Importante restaurante especializado en mariscos busca integrar a su equipo un(a) Capitán de Meseros / Jefe de Piso con amplia experiencia en operación restaurantera, liderazgo de equipos y atención al cliente.
Buscamos un profesional orientado al servicio, con habilidades de liderazgo y capacidad para garantizar una operación eficiente, manteniendo altos estándares de calidad, hospitalidad e inocuidad.
Supervisar y coordinar la operación del área de servicio, liderando al equipo de meseros y colaboradores de piso para garantizar una experiencia memorable al cliente, asegurando el cumplimiento de los estándares de atención, calidad, tiempos de servicio e imagen del restaurante.
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Coordinar y supervisar las actividades del equipo de meseros durante la operación.
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Asignar estaciones y distribuir actividades de acuerdo con las necesidades del servicio.
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Capacitar, acompañar y desarrollar al personal de piso.
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Motivar al equipo para alcanzar los objetivos de servicio y satisfacción del cliente.
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Garantizar una atención personalizada y de excelencia a los comensales.
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Supervisar tiempos de servicio, presentación de platillos y calidad de atención.
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Atender comentarios, solicitudes especiales e incidencias de clientes.
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Asegurar una adecuada coordinación entre piso, cocina y barra.
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Verificar el cumplimiento de los procedimientos de servicio establecidos.
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Supervisar la correcta presentación y manejo de productos del mar.
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Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, limpieza e inocuidad alimentaria.
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Mantener una operación ordenada y eficiente durante servicios de alta demanda.
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Mínimo 3 años de experiencia como Capitán de Meseros, Jefe de Piso, Supervisor de Restaurante o puesto similar.
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Experiencia indispensable en restaurantes de mariscos, pescados o conceptos gastronómicos especializados.
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Experiencia liderando equipos de servicio y operaciones de alto volumen.
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Manejo de equipos de meseros y operación de piso.
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Protocolos de servicio en restaurantes.
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Conocimiento de productos del mar, presentación y recomendaciones al cliente.
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Manejo de estándares de higiene e inocuidad alimentaria.
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Resolución de conflictos y atención a clientes.
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Liderazgo.
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Excelente comunicación.
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Orientación al cliente.
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Organización y planeación.
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Toma de decisiones.
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Manejo de presión.
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Trabajo en equipo.
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Orientación a resultados.
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Actitud de servicio.
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Disponibilidad para rolar turnos.
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Disponibilidad para laborar fines de semana y días festivos.
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Jornada laboral de 9 horas.
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Radicar en Veracruz o Boca del Río, Veracruz, o contar con disponibilidad para cambio de residencia.
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Sueldo mensual de $17,000 a $20,000 MXN (incluyendo propinas).
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Propinas promedio de $6,000 MXN mensuales o superiores.
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Bonos por desempeño.
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Prestaciones de ley.
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Excelente ambiente laboral.
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Desarrollo y crecimiento profesional dentro de la organización.
Si cuentas con experiencia liderando equipos de servicio y te apasiona crear experiencias gastronómicas excepcionales, esta oportunidad es para ti.
