Apoyo en la Operación Diaria: Supervisar la apertura y cierre de la cafetería, asegurando que todas las áreas estén preparadas y en funcionamiento para recibir a los clientes, desde la limpieza hasta la disposición de los productos.
Gestión del Personal: Ayudar en la contratación, capacitación y supervisión del equipo, motivando a los empleados y resolviendo conflictos o problemas que puedan surgir entre ellos.
Control de Calidad y Servicio al Cliente: Asegurar que los estándares de calidad de productos y servicios sean consistentes, respondiendo y resolviendo quejas o problemas de los clientes de manera rápida y efectiva para garantizar su satisfacción.
Gestión de Inventarios y Suministros: Monitorear los niveles de inventario de productos, bebidas y otros suministros, realizando pedidos y controlando los costos de los mismos para evitar escasez o exceso de stock.
Cumplimiento de Normativas de Seguridad e Higiene: Supervisar que todos los empleados cumplan con las normas de seguridad alimentaria y los estándares de higiene, así como las regulaciones locales y corporativas para garantizar un ambiente seguro para clientes y empleados.
Gestión de Ventas y Finanzas Diarias: Ayudar en la supervisión de las ventas diarias, incluyendo la verificación de ingresos, la gestión de efectivo y el reporte de ventas. Esto incluye colaborar en la revisión de métricas de rendimiento y en la planificación para aumentar las ventas.
Planificación y Ejecución de Estrategias de Marketing: Colaborar en la implementación de promociones, eventos y otras estrategias de marketing para atraer y retener a los clientes, ajustándose a las directrices del gerente general o corporativas.
Apoyo en la Resolución de Problemas Operativos: Identificar y solucionar problemas operativos que puedan interferir con el servicio o la experiencia del cliente, manteniendo una actitud proactiva y colaborativa.
Manejo de Situaciones de Emergencia: Actuar rápidamente ante cualquier emergencia, ya sea un problema de salud, un problema técnico o un conflicto en el lugar de trabajo, siguiendo los protocolos establecidos.
Reportes y Comunicación con la Gerencia: Preparar informes periódicos sobre la operación de la cafetería, incluyendo ventas, rendimiento del personal, y problemas encontrados, y comunicarse constantemente con el gerente general para mantenerlo informado sobre el funcionamiento del establecimiento.
