Resumen de la publicación de empleo
Fecha de publicación: 6 de julio de 2026
Sueldo: 12,000.00 (MXN) - 15,000.00 (MXN) al mes
Descripción del puesto:
Descripción del puesto
Generar la producción completa del grano tostado, mediante la supervisión de la operación en el proceso de transformación del grano tostado siguiendo la metodología cropster y los lineamientos que determine el entrenador, para asegurar homologar la calidad en los lotes de café.
Funciones:
a) Preparar la producción de granos de café analizando, midiendo y determinando las condiciones de recepción y almacenaje, manteniendo la calidad del producto en óptimas condiciones considerando: el origen, tipo de especie y curva de tostado que permita mediante la cata homologar la experiencia para todas las UDN´S.
b) Manipular la operación de las tostadoras considerando los factores ambientales, evaluando los granos de café según la clasificación de sus características como: defectos, tamaño, color, contenido de humedad, con el fin de estandarizar la calidad del producto final en todas las UDN´S.
c)Detectar e identificar los gráficos de la curva de tostado según la gama de colores de los tipos de tueste, considerando los intervalos de tiempo y temperatura para homogeneizar los lotes de tostado.
Requisitos
Escolaridad preparatoria o licenciatura en gastronomía. Experiencia mínima de 3 años en Producción de Café
Sueldo: $12,000- $15,000 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Sueldo: $12,000.00 - $15,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
