Formación Académica: Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas, Gastronomía, Administración de Empresas, Hospitalidad o afín.
Deseable especialización en Gestión de Restaurantes o Hospitalidad.
Experiencia Mínimo 5 años en posiciones de Gerencia de Restaurante.
Experiencia comprobable en restaurantes de alta cocina, fine dining, hoteles boutique o conceptos gastronómicos de alto nivel.
Experiencia liderando equipos de más de 25 colaboradores.
Deseable experiencia previa en conceptos Farm to Table, sostenibilidad gastronómica o cocina de origen.
Conocimientos Técnicos : Administración integral de restaurantes. Costos A&B y análisis financiero. Planeación de presupuestos. Gestión de inventarios y compras. Sistemas POS y software de gestión restaurantera. Normatividad sanitaria y manejo higiénico de alimentos. Excel intermedio-avanzado. Indicadores de rentabilidad y productividad.
Competencias Personales Liderazgo inspirador. Orientación a resultados. Pensamiento estratégico. Toma de decisiones. Planeación y organización. Comunicación efectiva. Servicio al cliente. Inteligencia emocional. Adaptabilidad. Pasión por la gastronomía, la sostenibilidad y la hospitalidad
*****DISPONIBILIDAD PARA RADICAR EN EL PESCADERO, BCS*****
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $25,000.00 - $30,000.00 al mes
Beneficios:
- Ayuda o servicio de transporte
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
