Grupo Presidente es una empresa 100% mexicana con más de 50 años de experiencia en la industria de la hospitalidad. Nos especializamos en ofrecer experiencias únicas y de excelencia a nuestros huéspedes y comensales, representando marcas de prestigio internacional y operando hoteles y restaurantes de alta gama en las principales ciudades y destinos turísticos de México.
Buscamos un Cocinero A comprometido y apasionado por la alta cocina para integrarse a nuestro equipo en el Hotel Presidente Intercontinental Monterrey. El candidato ideal debe contar con experiencia comprobable en cocinas profesionales y habilidades sólidas en técnicas culinarias avanzadas.
- Elaborar la mise en place de su estación y dirigir el servicio asegurando sabor, temperatura y presentación de alta calidad.
- Supervisar la materia prima recibida, garantizando su óptima condición y rotación bajo el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
- Ejecutar y cumplir las fichas técnicas para mantener el control de costos en alimentos.
- Mantener los más altos estándares de limpieza e higiene en su área y equipo de cocina, aplicando el Distintivo H.
- Experiencia mínima de 1 año en cocinas profesionales con al menos 6 meses a 1 año de estabilidad comprobable en el último empleo.
- Dominio de términos de cocción, cortes de precisión, elaboración de fondos y salsas madre.
- Conocimiento y manejo del Distintivo H o estándares equivalentes de higiene.
- Compromiso con el aprendizaje continuo y la mejora técnica.
- Trabajo en equipo y liderazgo en el área de cocina.
- Atención al detalle y orientación a la calidad.
- Pertenecer a una empresa líder en hospitalidad con más de 50 años de trayectoria.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
- Ambiente de trabajo inclusivo y multicultural.
En Grupo Presidente valoramos la excelencia, la innovación y el compromiso con la satisfacción del cliente. Fomentamos un ambiente de respeto, colaboración y desarrollo personal, donde cada miembro del equipo puede aportar y crecer.
Si cumples con los requisitos y deseas formar parte de un equipo dedicado a la excelencia culinaria, te invitamos a enviar tu solicitud y CV actualizado. ¡Esperamos conocerte y que formes parte de nuestra familia Grupo Presidente!
