Estamos en búsqueda de un(a) Nutriólogo(a) con experiencia en comedores industriales, comprometido(a) con garantizar que los alimentos preparados cumplan con los lineamientos nutricionales, normas de calidad y estándares de seguridad alimentaria.
La persona en este puesto trabajará de manera coordinada con el equipo de cocina para la planeación, supervisión y control de la producción de alimentos, asegurando menús equilibrados, seguros y adecuados para un alto volumen de comensales.
INDISPENSABLE RESIDIR EN MAZATLAN, SINALOA
Responsabilidades principales:
- Planeación y diseño de menús balanceados que cumplan con las necesidades nutricionales de los comensales, considerando preferencias, restricciones dietéticas y presupuesto asignado.
- Costeo de Platillos.
- innovación en Platillos Actuales.
- creación de Nuevos Platillos.
- Supervisar la preparación y manejo de alimentos
- Realizar evaluación de todos los alimentos que se manejen actualmente en materia de nutrición, creando sus valores Nutricionales.
- Crear tablas de contenido nutricional de productos.
- Crear catalogo de alimentos con sus aportes nutricionales.
- Asistir a las reuniones con los Clientes para la elaboración de los Menus.
- Establecer y supervisar el control de porciones, asegurando el apego a los lineamientos nutricionales establecidos.
- Brindar capacitación y asesoría al personal de cocina sobre buenas prácticas de higiene, manejo higiénico de alimentos y control sanitario.
- Realizar evaluaciones nutricionales de los menús, así como el análisis de la satisfacción del comensal para proponer mejoras continuas.
- Verificar el cumplimiento de normativas y regulaciones vigentes en materia de seguridad e higiene alimentaria a nivel local y nacional.
- Atender y orientar a los comensales, proporcionando información nutricional, resolviendo dudas y atendiendo inquietudes relacionadas con la alimentación.
Requisitos del puesto:
- Licenciatura en Nutrición o carrera afín (título y cédula preferentemente).
- Experiencia previa en comedores industriales, servicios de alimentación colectiva o industria alimentaria.
- Conocimiento sólido de pautas nutricionales, seguridad alimentaria y procesos de cocina industrial.
- Capacidad para adaptarse a cambios operativos y ajustar menús según las necesidades del servicio.
- Distintivo H vigente.
- Conocimiento y aplicación de la NOM-251-SSA1-2009.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $18,000 libres
Beneficios:
- Prestaciones de ley desde el primer día.
- Pago Semanal
- Servicio de Comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
IMPORTANTE RADICAR EN MAZATLAN, SINALOA
CV AL 6691545838
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $16,000.00 - $18,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
