Nombre del puesto:
Supervisor de Producción
Departamento:
Producción
Reporta a:
Jefe de Produccion
Supervisa a:
Operadores de producción, personal de empaque y apoyo operativo
Objetivo del puesto:
Supervisar y coordinar líneas de producción, asegurando que los procesos de manejo de congelación, empaque y almacenamiento de berries se realicen de manera eficiente, segura y conforme a los estándares de calidad, inocuidad y productividad establecidos por la empresa.
Funciones y responsabilidades principales:
- Supervisar las actividades diarias de producción (recepción interna, proceso de selección y cuidado de la cadena de frio en el empaque y almacenamiento).
- Asegurar el cumplimiento de los programas de producción conforme a volúmenes, tiempos y especificaciones.
- Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), higiene, orden y limpieza del área.
- Coordinar y asignar actividades al personal operativo, asegurando un uso eficiente del recurso humanos y materiales de empaque.
- Monitorear parámetros críticos del proceso (temperaturas, tiempos, rendimientos, mermas).
- Detectar y reportar desviaciones en el proceso productivo y proponer acciones correctivas.
- Garantizar el correcto uso y cuidado de equipos, maquinaria e instalaciones.
- Apoyar en la capacitación del personal de producción en procedimientos, seguridad e inocuidad.
- Elaborar y entregar reportes diarios de producción, incidencias, mermas y eficiencia.
- Coordinar con las áreas de Calidad, Mantenimiento y Logística para asegurar la continuidad del proceso.
- Cumplir y hacer cumplir las normas de seguridad industrial y uso de equipo de protección personal.
Requisitos del puesto:
Escolaridad:
- Ingeniería en Alimentos, Industrial, Agroindustrial o carrera afín (preferente).
- Técnico o Licenciatura con experiencia comprobable en producción de alimentos.
Experiencia:
- Mínimo 2 años como supervisor o encargado de producción en la industria de alimentos (deseable congelados o productos agrícolas).
Conocimientos técnicos:
- Procesos de producción y manejo de alimentos congelados.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Control de mermas y rendimientos.
- Manejo de personal operativo.
- Uso básico de indicadores de producción (KPIs).
Habilidades y competencias:
- Liderazgo y trabajo en equipo.
- Organización y control de procesos.
- Toma de decisiones y solución de problemas.
- Comunicación efectiva.
- Trabajo bajo presión y enfoque a resultados.
- Responsabilidad y compromiso.
Condiciones del puesto:
- Trabajo operativo en área de producción y cámaras frías.
- Disponibilidad de horario y rol de turnos (según operación).
- Uso obligatorio de equipo de protección personal.
Sueldo: $11,720.00 - $13,028.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
