En greengrass amamos el mundo y lo que somos, creemos en la alimentación, como una elección consciente, un proceso que nutre más que el cuerpo físico y eso es lo que nos motiva desde hace 18 años. Somos una empresa joven que busca ofrecer a sus clientes calidad, frescura, variedad y el mejor servicio en cada visita o pedido.
¿Te identificas con nuestra cultura? ¿Te gustaría formar parte de nuestra Familia? Hoy tienes oportunidad de hacerlo como Gerente de Restaurante Fast food
REQUISITOS:
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Escolaridad: Licenciaturaen Gastronomia o afin
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Experiencia indispensable: 2 años como Gerente o afín de restaurante de comida rápida, restaurante, cafeterías o afín.
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Habilidades: Adaptabilidad, organización, pro-actividad, formador de equipos de trabajo, comunicación, aprendizaje continuo, gestión de indicadores, manejo de la ambigüedad.
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Conocimientos: Manejo de inventarios, manejo de indicadores de ventas, manejo de equipos de trabajo (mínimo 20 personas), supervisor de procesos y métricas de desempeño, orientación a resultados y servicio al cliente, administración de recursos materiales y humanos.
ACTIVIDADES:
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Supervisar la operación diaria del restaurante.
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Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad, limpieza e inocuidad.
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Asegurar tiempos de servicio adecuados.
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Resolver incidencias operativas y atención a clientes.
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Supervisar apertura y cierre de unidad.
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Controlar costos de operación (mano de obra, alimentos, desperdicio).
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Administrar inventarios y pedidos.
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Dar seguimiento a presupuestos y metas de venta.
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Validar cortes de caja y depósitos.
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Analizar indicadores de desempeño (ventas, ticket promedio, rotación, merma, productividad).
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Reclutar, entrevistar y seleccionar personal operativo y mandos medios.
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Capacitar y desarrollar al equipo.
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Realizar retroalimentaciones y evaluaciones de desempeño.
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Elaborar horarios y administrar plantillas.
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Mantener un clima laboral positivo y enfocado a resultados.
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Garantizar experiencias positivas para los invitados.
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Atender y resolver quejas o situaciones críticas.
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Impulsar estrategias de venta sugestiva y fidelización.
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Garantizar cumplimiento de normas de seguridad e higiene.
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Asegurar manejo correcto de alimentos.
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Supervisar mantenimiento preventivo y correctivo de equipos e instalaciones.
OFRECEMOS:
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Servicio de comedor
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Capacitación constante
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Crecimiento y plan de carrera
Nivel de educación deseada:
Superior - titulado
Nivel de experiencia deseada:
Nivel Experto
Función departamental:
Atención al cliente
Industria:
Alimentos y Bebidas
Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:
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