PERFIL DE PUESTOAUXILIAR GENERAL
PUNTO TEMPORAL S.A. DE C.V.
1. Datos Generales
Puesto: Auxiliar General
Área: Operaciones / Servicio de Alimentos
Reporta a: Jefe de Unidad / Gerente de Unidad / Chef o Encargado de Cocina
Lugar de trabajo: Comedor Industrial asignado
Jornada: Tiempo completo
Horario laboral
Lunes a domingo con un día de descanso entre semana.
Horario asignado por la Gerente de Unidad.
Jornada diaria de 8 horas continuas con 30 minutos incluidos para alimentos.
2. Objetivo del Puesto
Apoyar en las actividades operativas del comedor industrial, colaborando en la preparación básica de alimentos, limpieza, servicio y organización de las áreas de trabajo, garantizando el cumplimiento de los protocolos sanitarios, la correcta operación del servicio y una experiencia adecuada para los comensales, conforme a los estándares de calidad y disciplina operativa de PUNTO TEMPORAL.
3. Funciones y ResponsabilidadesA. Apoyo en Preparación de Alimentos
Apoyar en el lavado, desinfección y preparación básica de materias primas.
Realizar cortes simples de verduras, frutas u otros ingredientes cuando se indique.
Apoyar en la preparación de guarniciones y actividades básicas de cocina.
Mantener ordenados los insumos y utensilios durante el servicio.
Apoyar en el montaje de líneas de servicio.
B. Apoyo en Servicio de Alimentos
Apoyar en la barra de servicio cuando sea requerido.
Entregar utensilios, charolas o complementos a los comensales.
Apoyar en la reposición de alimentos durante el servicio.
Mantener comunicación constante con cocina y supervisión.
C. Limpieza y Orden de Áreas
Realizar limpieza de áreas de cocina, comedor y servicio.
Lavar utensilios, charolas, loza y equipo menor.
Mantener orden en áreas de preparación, lavado y comedor.
Apoyar en la recolección de charolas y limpieza de mesas.
D. Apoyo Operativo
Apoyar en recepción de insumos cuando se indique.
Colaborar en inventarios básicos bajo supervisión.
Apoyar en traslado de insumos dentro del comedor.
Cumplir con instrucciones operativas del jefe de cocina o supervisión.
4. Autoridad del Puesto
Reportar fallas en equipo o instalaciones.
Informar irregularidades en procesos operativos.
Solicitar apoyo cuando las cargas de trabajo lo requieran.
Negarse a realizar prácticas que violen normas sanitarias.
5. Perfil RequeridoEscolaridad
Secundaria concluida (mínimo).
Deseable: Bachillerato.
Experiencia
Deseable experiencia de 3 a 6 meses en:
Comedores industriales
Restaurantes
Cocinas económicas
Servicios de alimentos
No indispensable.
Conocimientos Técnicos
Higiene básica en manejo de alimentos
Limpieza y sanitización de áreas
Apoyo en preparación básica de alimentos
Trabajo en cocina o comedor
Deseable conocimiento básico de NOM-251-SSA1-2009.
6. Competencias Clave
Responsabilidad
Trabajo en equipo
Disciplina operativa
Actitud de servicio
Orden y limpieza
Respeto a normas sanitarias
Capacidad para seguir instrucciones
Compromiso con el trabajo
7. Indicadores de Desempeño (KPIs)
Cumplimiento de tareas asignadas
Orden y limpieza de áreas
Cumplimiento de normas sanitarias
Apoyo efectivo durante el servicio
Actitud de servicio
Puntualidad y asistencia
8. Condiciones del Puesto
Trabajo de pie prolongado
Manipulación de utensilios y equipo de cocina
Ambiente de cocina y servicio de alimentos
Uso obligatorio de uniforme y EPP
Disponibilidad de horario
9. Condiciones Económicas y Prestaciones
Salario base:
$9,450.00 pesos brutos mensuales, pagados semanalmente los martes.
Prestaciones de ley
Aguinaldo de 15 días
Prima vacacional del 25%
12 días de vacaciones el primer año
Participación de utilidades
IMSS desde el primer día
Beneficios adicionales
Bono semanal de $400 por asistencia, puntualidad y productividad
Vales de despensa de $600 al cumplir 90 días
Día de descanso en cumpleaños (salario emocional)
Uniforme proporcionado
Playera tipo polo
Mandil
Escafandra
Botas de seguridad
Equipo de protección personal
Periodo de prueba
90 días conforme a la Ley Federal del Trabajo.
Al aprobarlo se otorga contrato por tiempo indeterminado.
10. Normas de Higiene y Seguridad Personal
Uso obligatorio de cubrebocas cuando aplique.
Lavado frecuente de manos.
No laborar con enfermedad contagiosa.
Uñas cortas, limpias y sin esmalte.
Cabello sujeto con protección autorizada.
Uniforme limpio y completo.
Prohibido uso de joyería.
Uso de calzado cerrado y antiderrapante.
11. Valores PUNTO TEMPORAL
Servicio
Honestidad
Disciplina operativa
Responsabilidad
Compromiso con la calidad
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por periodo de prueba
Duración del contrato: 3 meses
Beneficios:
Uniformes gratuitos
Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por periodo de prueba
Duración del contrato: 3 meses
Sueldo: $9,450.00 - $9,500.00 al mes
Beneficios:
- Bebidas gratis
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
