EnElegant Catering, empresa con más de37 años de experiencia en servicios de alimentación corporativa, eventos sociales y comedores ejecutivos, buscamos integrar a nuestro equipo un(a) Gerente de Comedor, la persona será responsable de supervisar y coordinar la operación integral del comedor, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad e inocuidad, así como la correcta administración de recursos, insumos e inventarios.
Necesitas:
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Administración y operación de comedores corporativos (minimo 3 años).
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Conocimiento y aplicacion del manejo higiénico de alimentos NOM-251 y Distintivo H.
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Control de inventarios, almacenes y sistema PEPS.
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Supervisión y capacitación de personal.
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Vivir cerca de la zona de trabajo (Corporativo Parque Toreo).
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Control de mermas, gramajes y rendimiento de insumos.
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Elaboración de requisiciones y seguimiento de compras.
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Supervisión y manejo de personal operativo (minimo 10 colaboradores).
Habilidades:
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Liderazgo
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Resolución de problemas
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Inteligencia emocional
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Planeación y organización
Responsabilidades:
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Planear, coordinar y supervisar la operación diaria del comedor ejecutivo.
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Garantizar el cumplimiento del menú, gramajes, presentación y tiempos de servicio.
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Asegurar el cumplimiento de la NOM-251-SSA1-2009, Distintivo H y procedimientos internos.
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Coordinar, capacitar y evaluar al personal operativo.
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Elaborar requisiciones y dar seguimiento al abastecimiento de insumos.
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Controlar costos, consumos, mermas y rendimientos de materias primas.
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Verificar la limpieza y el orden de las instalaciones, equipos y áreas de trabajo.
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Participar en auditorías y atender oportunamente los hallazgos identificados.
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Coordinar el mantenimiento preventivo y correctivo de equipos e instalaciones.
Ofrecemos:
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Sueldo base inicial: $14,000 mensuales netos (pago quincenal)
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Servicio de comedor gratuito
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Caja de ahorro
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Jornada: lunes a viernes (07:00 a 17:30), sábados junta operativa (medio día)
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Prestaciones de ley
Favor de compartir CV actualizado.
Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:
https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=6a80b5963e00006b00a4d061&source=indeed 