Grupo Presidente es una empresa 100% mexicana con más de 50 años de experiencia en la industria de la hospitalidad, reconocida por su compromiso con la excelencia y la creación de experiencias únicas para nuestros huéspedes y comensales. Representamos marcas internacionales como Marriott, Hyatt, IHG y próximamente Sheraton, con presencia en las principales ciudades y destinos turísticos de México.
Buscamos un Cocinero con experiencia en cocina de especialidad para unirse a nuestro equipo en uno de nuestros prestigiosos restaurantes. El candidato ideal debe contar con habilidades técnicas sólidas, disciplina y capacidad para trabajar bajo presión, manteniendo la calidad y presentación de los platillos.
- Realizar el Mise en Place: organizar y preparar todos los insumos de su estación antes de cada servicio.
- Ejecutar la preparación de guarniciones, entradas o platos fuertes bajo la supervisión del Cocinero A o Sous Chef.
- Montar y emplatar los platillos con precisión artística, cuidando la temperatura y la presentación.
- Cumplir estrictamente con las normas de higiene y seguridad alimentaria, incluyendo el distintivo H para evitar contaminación cruzada.
- Aplicar el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas) para garantizar la frescura de los insumos.
- Experiencia mínima de 1 año en restaurantes de cocina de especialidad.
- Estudios en Gastronomía o experiencia comprobable en técnicas de corte, cocción y emplatado.
- Conocimiento en términos de cocción y salsas madre.
- Gran destreza en el manejo del cuchillo.
- Actitud disciplinada, limpieza extrema y capacidad para trabajar bajo presión manteniendo la calma.
- Integración a una empresa líder en la industria hotelera y gastronómica.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
- Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
En Grupo Presidente, valoramos la excelencia, la innovación y el compromiso con la satisfacción del cliente. Fomentamos un entorno inclusivo donde cada miembro del equipo puede desarrollarse y aportar al éxito común.
Si cumples con el perfil y deseas formar parte de nuestro equipo, te invitamos a enviar tu currículum actualizado y carta de presentación a través de nuestro portal de empleo o correo electrónico oficial.
