Objetivo del Puesto
Garantizar el cumplimiento eficiente y seguro de los planes de producción de cereales y productos extruidos, asegurando la calidad, inocuidad, productividad y optimización de recursos, mediante la supervisión y coordinación efectiva del personal operativo, equipos y procesos de manufactura.
Principales Responsabilidades
- Supervisar y coordinar las operaciones diarias de producción en las diferentes líneas de cereales y extrusión.
- Asegurar el cumplimiento del programa de producción en tiempo, volumen y especificaciones de calidad.
- Administrar y liderar equipos de trabajo de hasta 90 colaboradores distribuidos en diferentes turnos.
- Verificar el cumplimiento de estándares de inocuidad alimentaria, calidad, seguridad industrial y buenas prácticas de manufactura (BPM).
- Monitorear indicadores clave de desempeño (KPI) como productividad, eficiencia, merma, rendimiento, tiempos muertos y cumplimiento del plan de producción.
- Coordinar con las áreas de Calidad, Mantenimiento, Almacén y Logística para garantizar la continuidad operativa.
- Identificar oportunidades de mejora continua en procesos, equipos y métodos de trabajo.
- Gestionar incidencias operativas y tomar decisiones oportunas para minimizar desviaciones.
- Capacitar, desarrollar y evaluar el desempeño del personal a su cargo.
- Elaborar reportes de producción y presentar resultados a la Gerencia.
- Garantizar el uso adecuado de materias primas, materiales de empaque y recursos de la planta.
- Participar en auditorías internas y externas relacionadas con calidad, inocuidad y seguridad.
RequisitosEscolaridad
- Ingeniería Industrial, Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Ingeniería Mecánica o carrera afín.
- Deseable especialización en manufactura, operaciones o mejora continua.
Experiencia
- Mínimo 3 a 5 años como Supervisor de Producción en la industria alimentaria.
- Experiencia deseable en procesos de extrusión, cereales, snacks, harinas o alimentos procesados.
- Experiencia comprobable liderando equipos de más de 50 personas.
- Conocimiento en sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria.
Conocimientos Técnicos
- Procesos de extrusión y producción de cereales.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- HACCP y programas de inocuidad alimentaria.
- Lean Manufacturing y mejora continua.
- Planeación y control de producción.
- Indicadores de desempeño (OEE, productividad, eficiencia, mermas).
- Seguridad e higiene industrial.
- Manejo de ERP y Microsoft Office (Excel intermedio-avanzado).
Competencias
- Liderazgo y manejo de personal.
- Comunicación efectiva.
- Planeación y organización.
- Orientación a resultados.
- Solución de problemas y toma de decisiones.
- Trabajo bajo presión.
- Desarrollo de equipos de alto desempeño.
- Enfoque en calidad e inocuidad.
- Pensamiento analítico.
Indicadores de Desempeño
- Cumplimiento del programa de producción.
- Eficiencia de líneas de producción.
- Nivel de merma y desperdicio.
- Cumplimiento de estándares de calidad.
- Índice de accidentes e incidentes.
- Rotación y ausentismo del personal.
- Cumplimiento de objetivos de productividad.
Ofrecemos
- Sueldo competitivo acorde a experiencia.
- Prestaciones de ley y superiores.
- Fondo de ahorro.
- Vales de despensa.
- Seguro de vida.
- Capacitación y desarrollo profesional.
- Estabilidad laboral.
- Oportunidad de crecimiento dentro de la organización.
Sueldo: $11,000.00 - $13,000.00 al mes
Beneficios:
- Días por enfermedad
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
