Gerente de Planta con un perfil altamente operativo, enfocado en resultados rápidos y con un profundo dominio técnico en el manejo de pierna en combo.
Funciones Principales
- Gestión de Pedidos y Velocidad de Entrega: Organizar las líneas de trabajo garantizando que los pedidos mayoristas salgan rápidos, completos y sin retrasos.
- Control de Rendimientos y Mermas: Supervisar y evaluar el rendimiento en las etapas de deshuese y corte para minimizar desperdicios y asegurar el costo meta de la carne en pieza.
- Calidad y Normativa Sanitaria: Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Liderazgo de Personal: Coordinar y supervisar directamente a los jefes de turno y al personal operativo, controlando indicadores de asistencia y productividad.
Requisitos del Candidato
- Escolaridad: Licenciatura en Alimentos o carrera similar.
- Experiencia Obligatoria: Mínimo de 3 a 5 años en puestos gerenciales o de jefatura operativa exclusivamente en empresas de carne mayorista (salas de deshuese, distribuidoras o empacadoras de alto volumen).
- Conocimiento Técnico Indispensable: Especialista en anatomía cárnica, rendimiento de piezas, deshuese industrial y cadena de frío.
- Especialidad Requerida: Es totalmente indispensable contar con conocimiento y experiencia específica en el manejo, procesamiento y rendimiento de Piernas de cerdo en combo.
Competencias Clave
- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas operativos con rapidez.
- Liderazgo directivo y manejo efectivo de personal operativo (tablajeros).
- Enfoque estratégico a resultados y optimización de recursos (mermas y costos).
Ofrecemos
- Sueldo competitivo de $16,000 Netos mas bonos
- Prestaciones
- Estabilidad laboral.
Sueldo: $16,000.00 - $23,000.00 al mes
Beneficios:
Lugar de trabajo: Empleo presencial
