OBJETIVO DEL PUESTO Mantener en condiciones óptimas de limpieza, higiene y disponibilidad todo el equipo, utensilios y áreas de cocina, asegurando el correcto flujo de operación del restaurante. ACTIVIDADES PRINCIPALES 1. Lavado de utensilios y equipo Lavar loza, cristalería, cubiertos, ollas, sartenes y charolas. Asegurar correcta eliminación de grasa y residuos. Uso adecuado de detergentes y desinfectantes. 2. Orden y acomodo Clasificar y acomodar utensilios en su lugar correspondiente. Mantener áreas limpias y organizadas. Evitar acumulación de loza sucia. 3. Apoyo a cocina Apoyar en tareas básicas: lavado y desinfección de alimentos, transporte de insumos. Mantener abastecida la cocina. 4. Limpieza profunda Limpieza de pisos, coladeras, paredes y tarjas. Limpieza de equipos asignados. Manejo adecuado de basura. 5. Higiene y seguridad Cumplir normas de higiene, uso de equipo de protección, evitar contaminación cruzada. RESPONSABILIDADES CLAVE Rapidez y eficiencia, mantener flujo de utensilios, cuidado del equipo, puntualidad y trabajo en equipo.
- Nivel académico requerido: Secundaria/sec. técnica
- Experiencia: 1 - 2 años en Lavaloza
- Conocimiento(s) y herramienta(s):
- Uso de productos de limpieza
- Conocimiento de técnicas de lavado de trastes
- Trabajo en equipo
- Idioma(s):
- Habilidad(es) y competencia(s):
- Mejora continua
- Adaptación al cambio
- Trabajo en equipo
- Aprendizaje constante
- Tolerancia a la presión
- Compromiso
- Tolerancia a la presión
- Compromiso
- Motivación
- Orientación al cliente
- Amabilidad
- Motivación
- Orientación al cliente
- Disponibilidad de la persona:
- Lunes a viernes
- Tiempo completo
- 10:00 - 19:00
- Aclaraciones de horario: Sábado de 10:00 a 15:30 horas.
