Objetivo del puesto
Asegurar la excelencia operativa liderando estratégicamente al Staff de Hospitalidad (meseras y meseros) para garantizar una experiencia de hospitalidad excepcional, alineada con la identidad de la Casa y las marcas A y B, enfocándose en la optimización del ticket promedio, la venta consultiva de alto valor y la orquestación impecable del servicio, actuando como el principal anfitrión y formador del equipo."
Funciones y Responsabilidades Principales
- Ventas:
- Impulsar activamente la venta mediante técnicas de upselling (ventas adicionales) y cross-selling (venta cruzada).
- Asegurar la experiencia cálida, personalizada y eficiente para los huéspedes y clientes.
- Implementar objetivos de ventas para monitorear el desempeño del equipo.
- Implementar dinámicas o incentivos internos (para el equipo) para aumentar las ventas.
- Detectar oportunidades de incremento de tickets promedio.
- Coordinarse con cocina para asegurar tiempos y calidad.
- Atención al cliente:
- Recibir y atender a los clientes y huéspedes.
- Tomar pedidos, servir alimentos y bebidas
- Describir bebidas y platos, ingredientes y ofrecer recomendaciones a los clientes.
- Mantener ordenadas sus áreas de atención y servicio.
- Procesar pagos (efectivo, tarjetas, cargos a huéspedes), realizar cortes de caja al termino de turno y entrega de reportes, gestión de devoluciones.
- Resolver incidencias con clientes difíciles manteniendo los estándares de hospitalidad.
- Implementar mistery shooper para evaluaciones de calidad.
- Fomentar el uso eficiente y responsable de los insumos, minimizando mermas dentro del área.
- Limpieza y mantenimiento:
- Limpieza y orden en aperturas (mise and place.
- Limpieza y orden en cierre.
- Limpieza diaria general de áreas de atención y áreas de servicio.
- Limpiezas profundas cada semana en áreas de atención y áreas de servicio.
- Separación y gestión de basura seca, reciclaje y composta.
- Cumplimiento de estándares:
- Asegurar que todos los insumos tengan la calidad optima (platillos y bebidas).
- Capacitación de personal:
- Realizar evaluaciones mensuales de protocolos, procesos de venta y recomendaciones en mesa.
- Realizar reportes de las evaluaciones hechas.
- Supervisar y coordinar al equipo durante el servicio.
- Capacitar al equipo en conocimientos del menú, bebidas y técnicas de venta.
Requisitos:
- Preferente Lic. en Administración de empresas turísticas
- Experiencia:
- Mínimo 2 años en puestos similares en hotelería, restaurantes o cafeterías.
- Experiencia en Hospitalidad y servicio.
- Experiencia en Ventas
- Conocimientos Técnicos:
- Nivel de inglés: conversacional
- Cortes de caja.
- Estrategias de venta.
- Habilidades comerciales y enfoque a resultado.
- Habilidades Blandas:
- Liderazgo y manejo de equipo
- Actitud de servicio y hospitalidad genuina.
- Resolución de problemas.
- Organización y toma de decisiones bajo presión
- Competencias Clave
- Planeación y organización
- Calidad en el servicio
- Negociación
- Orientación a resultados
Condiciones de Trabajo
- Horario: Jornada completa con disponibilidad de horario.
- Entorno: Trabajo dinámico entre las diferentes unidades de negocio.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $10,000.00 - $11,000.00 al mes
Beneficios:
- Bebidas gratis
- Descuento de empleados
- Servicio de comedor
- Servicio de comedor con descuento
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
Idioma:
Lugar de trabajo: Empleo presencial
