Chef Creativo para un restaurante-bar consolidado.
Lo que harás
- Liderar la propuesta gastronómica con raíces en cocina mexicana profunda e internacional
- Dirigir la operación diaria de cocina con estándares altos y equipo comprometido
- Diseñar carta de temporada, especiales y experiencias gastronómicas del espacio
- Gestionar proveedores, costos y mermas con criterio de negocio
- Ser el referente técnico y creativo de todo lo que sale del pase
Lo que buscamos
- Dominio real de cocina oaxaqueña e internacional
- Experiencia en cocinas de volumen con exigencia en presentación y consistencia
- Liderazgo de equipo: directo, firme, formador
- Conocimiento práctico de food cost y operación real de cocina
- Disponibilidad para trabajar fines de semana
Lo que te va a gustar
- Proyecto con identidad definida y espacio con carácter propio en Condesa
- Libertad para proponer, iterar y dejar huella en la carta
- Equipo de sala que vende
- Sueldo base atractivo + esquema de bonos
Con Referencias comprobables.
Envia tu CV y books de platillos en caso de tener, se hara una prueba una vez que se te contacte.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $18,000.00 - $24,000.00 al mes
Beneficios:
Pregunta(s) de postulación:
- Estas laborando actualmente?
- Cual fue su Ultimo Salario?
- Motivo de Salida/Cambio de su ultimo empleo
- Cuentas con referencias laborales?
- Pretension economica sueldo + propinas
- Cuentas con experiencia en creacion de platillos comprbable ?
- Que es lo mas importante para ti en una cocina?
- Menciona 3 puntos para ser eficiente en una hora pico:
Escolaridad:
- Licenciatura trunca o en curso (Deseable)
Experiencia:
- Creacion de platillos: 3 años (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
