Vacante: Gerente de Sucursal
Empresa: Café y Tocino
Modalidad: Presencial, Tiempo Completo
Objetivo del Puesto
Buscamos un líder operativo y estratégico para asumir la gerencia de nuestra sucursal en Cholula. El candidato ideal será responsable de garantizar la excelencia en el servicio, la rentabilidad de la sucursal y el desarrollo del equipo. Deberá actuar como el principal enlace entre la operación diaria y la Dirección General, asegurando que los estándares de calidad y la filosofía de Café y Tocino se cumplan impecablemente en cada turno.
Responsabilidades Principales
1. Gestión Operativa y Liderazgo
- Dirigir y coordinar las operaciones diarias de la sucursal, integrando los esfuerzos de las áreas de Cocina, Barra y Piso.
- Fungir como mediador y guía, delimitando responsabilidades claras y fomentando un ambiente de trabajo colaborativo.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y servicio al cliente que caracterizan a la marca.
- Manejo de crisis, resolución de conflictos en tiempo real y toma de decisiones asertivas frente a imprevistos operativos.
2. Administración y Rentabilidad
- Supervisar la correcta ejecución de inventarios y asegurar la congruencia de los reportes entregados por el área correspondiente.
- Analizar métricas de rentabilidad operativa, optimizando los ingresos por Hora Laborada para maximizar la eficiencia del personal sin sacrificar la calidad del servicio.
- Reportar de manera precisa y oportuna a la Supervisión sobre las incidencias y métricas del periodo.
- Rendir cuentas sobre el estado financiero y operativo de la sucursal .
Horario y Condiciones de Trabajo
- Jornada: lunes a domingo con un día de descanso asignado entre semana.
- Horario: 07:30 a 15:30 hrs.
- Sueldo más propinas
- Esquema de Contratación: Periodo de prueba inicial de 3 meses (con evaluación de desempeño para contrato por tiempo indeterminado).
Perfil del Candidato (Requisitos)
- Experiencia: Mínimo 3 a 5 años de experiencia comprobable como Gerente de Restaurante, preferentemente en conceptos de alto flujo y exigencia operativa.
- Competencias Técnicas: Entendimiento de costeo, manejo de KPIs restauranteros, control de mermas y administración de nóminas.
- Habilidades Blandas: Inteligencia emocional superior, comunicación asertiva, capacidad de negociación y un estilo de liderazgo enfocado en resultados.
- Formación: Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas, Gastronomía, Administración o carrera afín.
¿Qué ofrecemos?
- Sueldo competitivo acorde a experiencia y aptitudes
- Prestaciones de ley desde el primer día.
- Servicio de alimentos de personal.
- Uniformes corporativos.
- Integración a una marca consolidada y en constante crecimiento en el estado de Puebla.
- Comunicación directa y línea de reporte abierta con la Dirección General.
ENVIAR CV A [email protected]
Sueldo: $12,750.00 - $14,400.00 al mes
Beneficios:
- Apoyo al desarrollo profesional
- Descuentos y precios preferenciales
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
Lugar de trabajo: Empleo presencial
