Puesto: Gerente General de Restaurante
Perfil:
- Profesional con carrera terminada en Ingeniería industrial, Lic. en administración, o carreras relacionadas con la administración y operación de negocios de alimentos
- Experiencia mínima de 6 años como Gerente de Restaurante o líder de unidades de negocios afines (si tiene experiencia en restaurantes de mariscos, es un plus, pero no es indispensable)
- Disponibilidad de horario
- Buen liderazgo
- Experiencia controlando indicadores claves de desempeño (ticket promedio, merma, utilidad real, entre otros)
- Experiencia reportando a socios
Responsabilidades Principales:
- Contratación, capacitación y supervisión del personal de cocina, piso y barra.
- Motivación y desarrollo del equipo.
- Supervisión de la preparación de alimentos para garantizar la calidad y cumplimiento de estándares sanitarios.
- Control de inventario y gestión de compras de alimentos y bebidas, incluyendo mariscos frescos.
- Mantenimiento del restaurante y sus equipos.
- Control de calidad de los productos y servicios.
- Elaboración y seguimiento de presupuestos.
- Control de costos y gastos, incluyendo los de los mariscos.
- Análisis de ventas e ingresos.
- Manejo de caja y conciliación de efectivo
- Implementación de estrategias para atraer y retener clientes.
- Desarrollo de menús y estrategias de precios para maximizar ganancias y atraer clientes.
- Organización de eventos y promociones especiales.
- Análisis de la competencia y tendencias del mercado.
Sueldo: $22,000 libres de impuestos al mes, más propinas , prestaciones de ley.
Sueldo: A partir de $22,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
