Objetivo del puestoGarantizar la calidad e inocuidad de nuestros productos a través de la ejecución de análisis de laboratorio, monitoreo de procesos y evaluación de materias primas y producto terminado, contribuyendo a la fabricación de alimentos seguros, confiables y alineados con los más altos estándares de calidad.Principales responsabilidades
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Realizar análisis fisicoquímicos y organolépticos de materia prima, producto en proceso y producto terminado.
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Ejecutar muestreos y análisis de agua, materiales, batch de producción y muestras de vida de anaquel.
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Registrar resultados, elaborar reportes y certificados de calidad en tiempo y forma.
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Inspeccionar unidades de carga y descarga, producto para embarque, etiquetas y material de empaque.
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Liberar equipos después de verificar limpieza visual y analizar soluciones de lavado.
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Reportar desviaciones o condiciones que puedan poner en riesgo la inocuidad, calidad o seguridad industrial.
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Participar en programas de capacitación, seguridad, calidad, inocuidad y mejora continua.
Perfil que estamos buscando
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Sea analítica, observadora y ordenada en el registro de información.
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Disfrute trabajar en un entorno dinámico de manufactura alimentaria.
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Tenga compromiso con el cumplimiento de normas, políticas y procedimientos.
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Promueva buenas prácticas de manufactura, seguridad e inocuidad alimentaria.
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Trabaje con actitud de servicio, comunicación clara y colaboración con otras áreas.
Requisito
Detalle
Escolaridad
Técnico QFB, Técnico en Alimentos o carrera afín.
Experiencia
Mínimo 1 año en puestos similares o prácticas profesionales / estadía.
Conocimientos clave
Manejo de equipo de laboratorio, sistemas de calidad e inocuidad, BPM, HACCP, FSSC 22000, ISO 22000 y principios básicos de química.
Competencias
Análisis, organización, comunicación asertiva, trabajo en equipo, actitud de servicio, adaptación al cambio y enfoque a resultados.
Idioma
Español.
