Maestro Parrillero | Próxima Apertura
Zapopan, Jalisco
En Grupo I Am Hospitality estamos en búsqueda de un Maestro Parrillero para formar parte de la apertura de un nuevo concepto Fine Dining en Zapopan.
Buscamos a un profesional apasionado por la cocina al fuego, con experiencia en el manejo de cortes premium y la capacidad de garantizar una ejecución impecable en cada servicio. Si la calidad, la precisión y la excelencia son parte de tu estilo de trabajo, queremos conocerte.
Tu misión
Serás responsable de la preparación y cocción de carnes premium, asegurando la calidad, consistencia y presentación de cada platillo, cumpliendo con los más altos estándares de operación, inocuidad y servicio.
Perfil ideal
- Experiencia mínima de 3 años como Maestro Parrillero en restaurantes Fine Dining, steakhouses o conceptos de alta cocina.
- Dominio de diferentes tipos de parrilla (carbón, leña, gas o Josper).
- Amplio conocimiento de cortes nacionales e importados, puntos de cocción y técnicas de parrilla.
- Experiencia en manejo de proteínas, control de mermas y rendimiento.
- Conocimiento de normas de higiene e inocuidad alimentaria.
- Capacidad para trabajar bajo presión y mantener altos estándares de calidad.
- Disponibilidad para rolar turnos.
- Actitud de servicio, disciplina y trabajo en equipo.
Principales responsabilidades
- Preparar y cocinar cortes de carne conforme a los estándares del restaurante.
- Garantizar la calidad, presentación y consistencia de cada platillo.
- Supervisar el correcto funcionamiento y limpieza del área de parrilla.
- Controlar temperaturas, tiempos de cocción y rendimiento de los productos.
- Mantener el orden, la limpieza y el cumplimiento de los protocolos de inocuidad.
- Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una operación eficiente y un servicio excepcional.
Ofrecemos
- Sueldo base de $21,000 mensuales.
- Propinas semanales.
- Pago semanal.
- Prestaciones de ley.
- Comedor para colaboradores.
- Descuentos en consumo dentro del grupo.
- Capacitación continua.
- Oportunidades reales de crecimiento y desarrollo profesional.
- Excelente ambiente laboral.
- La oportunidad de formar parte desde el inicio de una nueva apertura gastronómica.
Forma parte de una apertura que busca convertirse en un nuevo referente del Fine Dining en Zapopan.
Si cuentas con la experiencia y la pasión por la cocina al fuego, postúlate hoy mismo. Nuestro equipo de Atracción de Talento se pondrá en contacto contigo.
Sueldo: $28,000.00 - $30,000.00 al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Bebidas gratis
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
