Descripción de Puesto:
Preparar y cocinar platos según las recetas y estándares establecidos, garantizando la eficiencia en la línea de servicio, el cumplimiento de las normas de higiene y la satisfacción total del cliente.
Responsabilidades Principales
● Preparación de Alimentos: Realizar el mise en place, realizar producción para poder ejecutar las recetas.
● Ejecución de Recetas: Cocinar los platos del menú siguiendo las recetas técnicas, respetando tiempos de cocción, temperaturas y emplatado.
● Gestión de Inventario y compras: Controlar las existencias de insumos, reportar faltantes y asegurar la correcta rotación de productos .
● Limpieza e Higiene: Mantener la estación de trabajo, utensilios y equipos de cocina impecables, cumpliendo estrictamente con las normas de seguridad alimentaria y sanidad.
● Trabajo en Equipo: Colaborar con el Chef Ejecutivo,, y resto del personal para asegurar un flujo de trabajo eficiente.
● Seguridad: Operar maquinaria de cocina (hornos, estufas, freidoras, cuchillos) con precaución, siguiendo los protocolos de seguridad industrial.
Perfil del Candidato (Requisitos)
● Formación: Estudios técnicos en Gastronomía, Artes Culinarias o experiencia equivalente comprobable.
● Experiencia: Mínimo de 2 a 3 años en puestos similares dentro del sector restaurantero.
● Conocimientos Técnicos: Manejo de técnicas de corte, métodos de cocción (hervido, braseado, asado, etc.), y control de costos.
● Habilidades: * Alta capacidad de organización y gestión del tiempo.
● Actitud: Disciplina, puntualidad, actitud de servicio y facilidad para trabajar en equipo.
Sueldo: $10,800.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
