Objetivo del puesto:
Apoyar en la elaboración, preparación y horneado de productos de panadería, especialmente aquellos elaborados con masa madre, asegurando la calidad, higiene y cumplimiento de las recetas y procesos establecidos por el área de cocina o panadería.
Funciones principales:
- Apoyar en la preparación y elaboración de masas para distintos tipos de pan.
- Dar seguimiento al proceso de fermentación y manejo de masa madre.
- Pesar y preparar ingredientes conforme a recetas establecidas.
- Apoyar en el horneado y montaje de productos de panadería.
- Mantener limpia y ordenada el área de trabajo y utensilios.
- Verificar la correcta conservación de insumos y materias primas.
- Apoyar en inventarios y control básico de insumos.
- Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Apoyar al panadero principal en actividades operativas del área.
Escolaridad:
- Secundaria concluida o preparatoria trunca/concluida (preferente).
Experiencia:
- Mínimo 6 meses a 1 año en panadería artesanal o cocina.
- Experiencia básica en manejo de masa madre y fermentaciones.
- Deseable experiencia en horneado artesanal.
Requisitos:
- Disponibilidad en turno nocturno.
- Capacidad para trabajar en ambientes de cocina y temperaturas elevadas.
- Actitud de aprendizaje y servicio.
Sueldo: $13,000.00 - $16,700.00 al mes
Beneficios:
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor con descuento
Lugar de trabajo: Empleo presencial
