DESCRIPCIóN
EMPRESA LIDER EN EL SECTOR DE COMEDORES INDUSTRIALES SOLICITA
SUPERVISOR DE CALIDAD Y SEGURIDAD para laborar el comedor industrial ubicado en Puerto Interior
HORARIO DE TRABAJO: lunes a viernes de 8am a 5pm y 6am a 2pm
Experiencia en: NOM 210, 251, 127 NOM STPS
- Verificación y recepción de materia prima
- supervisar almacenamiento correcto
- Realizar muestreo y pruebas organolepticas
- Vigilar uso correcto de EPP
- Supervisar limpieza y desinfección de equipos
- Detectar y corregir riesgos sanitarios
- Validar registro de temperaturas
- Asegurar bitácoras actualizadas y correctas
Preparar y atender auditorías internas y externas.
REQUISITOS
Licenciatura en:
Alimentos y Bebidas
Nutrición
Ingeniería en Alimentos
Gastronomía o Afín
Experiencia 2 años mínimo en comedor industrial o servicio de alimentos
Experiencia en supervisión de personal operativo
Manejo de auditorías internas /externas
Conocimiento en normas de higiene NOM-251
Buenas prácticas de manufactura
Sistema PEPS
Manejo Higiénico de los alimentos.
