Cafetería - Casa de té especializada en panadería orgánica solicita Jefe de Producción con experiencia en panadería, pastelería y cocina salada, para zona de Coyoacán.
Experiencia mínima de 3 años COMPROBABLE en Centros de producción o comisariatos con manejo de Panadería, Pastelería y Cocina salada.
Licenciatura o maestría en Gastronomía, Administración, Alimentos.
Conocimientos:
1. Experiencia mínima de 3 años en producción de pastelería o industria alimentaria.
2. Conocimientos en técnicas de pastelería, panadería y cocina.
3. Habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.
4. Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas.
5. Conocimientos en sistemas de gestión de calidad y seguridad
6. Licenciatura en Gastronomía, ingenieria en alimentos o carreras afines
Responsabilidades:
·1. Supervisar y coordinar las actividades de producción de pastelería.
2. Garantizar el cumplimiento de los objetivos de producción, calidad y seguridad.
3. Supervisar y controlar la utilización de ingredientes, materiales y equipos.
4. Identificar y resolver problemas técnicos y operativos durante el proceso productivo.
5. Mantener comunicación efectiva con el equipo de producción y operaciones
6. Realizar inspecciones y auditorías para garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e imagen.
7. Elaborar informes y registros de producción, calidad
8. Colaborar con el equipo de investigación y desarrollo para innovar y mejorar los productos.
9. Planeación de cargas de trabajo
Horario:
Entrada 05:00 am a 13:00 pm con flexibilidad para supervisar horario nocturno periódicamente
Lunes a domingo con descanso entre semana.
Zona de trabajo CENTRO DE COYOCAN, importante pueda llegar sin problemas.
Cualidades Imprescindibles:
Gestión y liderazgo
Trabajo sobre objetivos
Comunicación efectiva
Atención al Detalle
IMPORTANTE:
Contar con cartas de recomendación de empleos anteriores y disponibilidad de horario.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $20,000.00 - $25,000.00 al mes
Beneficios:
Puede trasladarse/mudarse:
- Coyoacán, CDMX: Trasladarse al trabajo sin problemas o planear mudarse antes de comenzar a trabajar (Obligatorio)
Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
