Estamos en búsqueda de tu talento como:
CHEF OPERATIVO
Funciones:
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Supervisar y coordinar al equipo de cocina.
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Planificar y supervisar la producción de desayunos, brunch, alimentos ligeros, repostería y panadería.
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Diseñar, actualizar e innovar el menú, con enfoque en cocina vegetariana.
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Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y normativas sanitarias.
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Controlar inventarios, insumos y mermas.
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Planear la producción diaria de acuerdo con la demanda.
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Capacitar y dar seguimiento al desempeño del personal de cocina.
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Mantener un ambiente de trabajo colaborativo y orientado a resultados.
Experiencia:
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De 2 a 3 años de experiencia como Chef, Jefe de Cocina o puesto afín.
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Experiencia en cafeterías, panaderías o negocios de repostería.
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Manejo y control de inventarios.
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Conocimiento en técnicas culinarias nacionales e internacionales, preferentemente con experiencia en cocina vegetariana.
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Conocimiento en manejo de mermas, planeación de producción y normativas sanitarias del sector restaurantero.
Ofrecemos:
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Sueldo mensual de $12,000 a $14,000 (de acuerdo con experiencia).
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Oportunidad de formar parte de un proyecto gastronómico en crecimiento.
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Excelente ambiente laboral.
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Desarrollo profesional y participación en la creación de nuevas propuestas culinarias.
Horario:
Turnos rotativos:
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7:00 a.m. a 4:00 p.m.
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12:30 p.m. a 9:00 p.m.
Zona para laborar:
A 10 minutos de Parque México, Ciudad de México.
