Cocinero(a)
Experiencia mínima: 1 año en cocina de restaurante, cafetería o establecimiento de alimentos.
Objetivo del puesto
Preparar los alimentos de acuerdo con las recetas, porciones y estándares de calidad establecidos, garantizando una presentación adecuada, higiene en el proceso y entrega oportuna de los platillos.
Funciones principales
- Preparar desayunos, platillos, guarniciones, salsas y demás alimentos incluidos en el menú.
- Cumplir con las recetas, gramajes, porciones y presentación establecida para cada platillo.
- Realizar la preparación previa de ingredientes, conocida como mise en place.
- Verificar que los insumos se encuentren frescos, en buen estado y correctamente almacenados.
- Mantener limpia y ordenada su estación de trabajo, utensilios, equipos y áreas de cocina.
- Aplicar correctamente las normas de higiene, seguridad y manejo de alimentos.
- Revisar temperaturas de cocción, refrigeración y conservación de los productos.
- Apoyar en la recepción, acomodo, rotación y control de materias primas.
- Reportar oportunamente productos faltantes, mermas, desperfectos o anomalías.
- Evitar desperdicios y utilizar adecuadamente los insumos, respetando el sistema de primeras entradas y primeras salidas.
- Trabajar de manera coordinada con el equipo de cocina, barra y servicio.
- Preparar y entregar los platillos dentro de los tiempos establecidos.
- Apoyar en inventarios, limpieza profunda y actividades generales de cocina.
- Cumplir con las indicaciones del encargado de cocina o responsable del establecimiento.
Requisitos
- Experiencia comprobable mínima de un año.
- Conocimiento básico de preparación y conservación de alimentos.
- Manejo adecuado de cuchillos, utensilios y equipo de cocina.
- Disponibilidad de horario.
- Rapidez, limpieza, organización y atención al detalle.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
- Actitud de servicio, responsabilidad y puntualidad.
Sueldo: $7,876.00 - $11,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
