Objetivo del puesto
Apoyar al Parrillero en la preparación y cocción de alimentos, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación, inocuidad y tiempos de servicio propios de un restaurante fine dining.
Funciones principales
* Preparar y porcionar insumos para el servicio.
* Apoyar en la cocción de carnes y guarniciones bajo la supervisión del Parrillero.
* Mantener abastecida y organizada la estación de parrilla.
* Cumplir con los estándares de calidad, presentación e inocuidad alimentaria.
* Aplicar el sistema PEPS y controlar el adecuado manejo de los insumos.
* Mantener la limpieza y orden del área y equipo de trabajo.
* Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente.
Perfil del candidato
* (deseable formación en gastronomía).
* Experiencia mínima de 6 meses en cocina o parrilla.
* Conocimientos básicos en manejo higiénico de alimentos y cocción de carnes.
* Disponibilidad para rolar turnos.
Competencias
* Trabajo en equipo.
* Sentido de urgencia.
* Atención al detalle.
* Disciplina y responsabilidad.
* Organización.
* Compromiso con la calidad y el servicio.
Indicadores de desempeño
* Cumplimiento de tiempos de preparación.
* Calidad y presentación de los alimentos.
* Orden y limpieza de la estación.
Sueldo: $9,900.00 al mes
Beneficios:
Lugar de trabajo: Empleo presencial
