# ESPECIALISTA SENIOR DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO (I+D)
### Suplementos Alimenticios
*Jiutepec, Morelos | 100% presencial*
*Lunes a viernes | 7:00 a.m. a 4:30 p.m.*
*$30,000 – $35,000 MXN brutos mensuales*
*Naturally Simher* busca un/a *Especialista Senior de I+D* con experiencia comprobable en formulación y desarrollo de alimentos y suplementos alimenticios.
Buscamos un perfil técnico, proactivo y orientado a resultados, capaz de llevar un desarrollo desde el concepto hasta su escalamiento a producción.
## RESPONSABILIDADES
Desarrollar y formular nuevos suplementos alimenticios, especialmente *bebidas y productos en polvo*.
Realizar prototipos, pruebas de laboratorio, optimización y escalamiento industrial.
Resolver retos de *sabor, dulzor, textura, solubilidad, dispersabilidad, higroscopicidad, estabilidad y procesabilidad*.
Buscar, evaluar y seleccionar *nuevos ingredientes y materias primas*.
Identificar proveedores, solicitar *muestras y cotizaciones*, y comparar alternativas por funcionalidad, costo, disponibilidad y calidad.
Desarrollar relaciones con *casas de sabores y proveedores de ingredientes*, dando seguimiento a los desarrollos hasta obtener el resultado requerido.
Investigar nuevas tecnologías, ingredientes y tendencias.
Documentar formulaciones y coordinar con Producción, Calidad y Asuntos Regulatorios su transferencia a producción.
Gestionar varios proyectos simultáneamente y darles seguimiento hasta su conclusión.
## REQUISITOS INDISPENSABLES
Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Química de Alimentos, QFB, Biotecnología o carrera afín.
*Mínimo 5 años de experiencia comprobable en formulación y desarrollo de alimentos y/o suplementos alimenticios.*
*Experiencia comprobable desarrollando bebidas y/o productos en polvo.*
Experiencia práctica en formulación, prototipos y escalamiento.
Experiencia trabajando directamente con *casas de sabores y proveedores de ingredientes*.
Experiencia en *búsqueda, evaluación y cotización de nuevas materias primas*.
Conocimiento de ingredientes, aditivos y materias primas de la industria de alimentos.
*Buscamos experiencia directa en formulación y desarrollo de productos; no un perfil enfocado exclusivamente en Calidad o Producción.*
## EXPERIENCIA DE ALTO VALOR
*Desarrollo y formulación de gomitas funcionales o nutracéuticas.*
Sistemas de gelificación con pectina, gelatina u otros hidrocoloides.
Desarrollo sensorial y enmascaramiento de sabores.
Tabletas, cápsulas y otras formas de dosificación.
Experiencia en fabricación por contrato.
Inglés técnico y experiencia con proveedores internacionales.
## PERFIL
Buscamos una persona con *iniciativa, autonomía, curiosidad técnica, sentido de urgencia y orientación a resultados*.
Alguien que no espere a que las soluciones lleguen: que *investigue, contacte proveedores, consiga alternativas, cotizaciones y muestras, realice pruebas y dé seguimiento hasta resolver el problema*.
*Queremos una persona que se apropie de sus proyectos y los haga avanzar.*
Sueldo: $30,000.00 - $35,000.00 al mes
Beneficios:
- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Opción a contrato indefinido
Lugar de trabajo: Empleo presencial
