Responsabilidades clave
- Supervisar y coordinar las actividades del área de sanidad en planta.
- Implementar y dar seguimiento a programas de limpieza y desinfección (POES).
- Validar la correcta ejecución de procesos de sanitización en equipos, áreas y utensilios.
- Gestionar y controlar el uso adecuado de químicos (dosificación, fichas técnicas, MSDS).
- Asegurar el cumplimiento de normativas de inocuidad alimentaria.
- Atender auditorías internas, externas y de clientes (enfoque Primus).
- Coordinar y capacitar al personal de sanidad.
- Generar reportes, indicadores y evidencias documentales del área.
- Dar seguimiento a acciones correctivas derivadas de auditorías o desviaciones.
- Trabajar en conjunto con Calidad, Producción y Mantenimiento.
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Perfil requerido
Escolaridad:
- Ingeniería en Alimentos, Química, Industrial o afín.
Experiencia:
- 2 a 4 años en sanidad dentro de industria alimentaria.
- Experiencia en manejo de personal operativo.
- Participación en auditorías (deseable Primus o similares).
Conocimientos técnicos:
- POES (Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización)
- BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)
- Manejo de químicos de limpieza y desinfección
- Control microbiológico básico
- Sistemas de inocuidad (HACCP)
- Normativas aplicables (NOM-251, etiquetado NOM-051 es un plus)
- Certificación en uso de montacargas
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Competencias clave
- Enfoque en cumplimiento y disciplina
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $17,000.00 al mes
Beneficios:
- Caja de ahorro
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
