CHEF
Responsable de la calidad de la comida Gestionar a los chefs de FOH Encargado de la experiencia gastronómica, la presentación y la calidad de la comida
CHEF
· Responsable de: chefs de FOH
· Reporta a: Coordinador de cocina
· Gestionar y motivar al equipo de cocina
· Asegurar que la comida se sirva de acuerdo con el itinerario de servicio definido para cada programa
· Participar en el despacho de entregas de comida en cada área, asegurándose de que cada área en su zona tenga su pedido completo antes de que comience el servicio
· Gestionar la llegada y salida de su equipo según el horario indicado y asegurar que todos los miembros usen el uniforme correcto y cumplan con los estándares de grooming
· Implementar las políticas de higiene y examinar equipos para limpieza
· Organizar briefings diarios con los chefs de FOH
· Asegurar que los KPIs internos se respeten y alcancen en todo momento
CALIFICACIONES PARA JEFES DE COCINA
· De 3 a 5 años de experiencia en catering o restaurantes como supervisor
· Dominio de los principios y prácticas de la profesión de la cocina
· Conocimiento perfecto de higiene de alimentos, del proceso HACCP y de las regulaciones de salud y seguridad
· Capacidad para controlar la organización de la cocina con un gran sentido de supervisión
· Altas habilidades organizativas
· Capacidad para trabajar bien bajo plazos y presión
· Fuerte liderazgo, habilidades motivacionales y de gestión de personas
· Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita
Tipo de puesto: Part-time
Sueldo: $1,900.00 - $2,100.00 al día
Beneficios:
Experiencia:
- Customer service: 2 años (Deseable)
Licencia/Certificación:
- Driver's License (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
