COCINERO A
Objetivo del puesto
Ejecutar y supervisar las operaciones de cocina durante la producción y el servicio, garantizando el cumplimiento de recetas, estándares de calidad, manejo adecuado de insumos y tiempos de entrega.
Responsabilidades
- Coordinar la operación de las estaciones asignadas durante el servicio.
- Supervisar la correcta ejecución de recetas, porciones y presentación de platillos.
- Participar en la producción diaria y preparación de insumos.
- Verificar la calidad, frescura y correcta conservación de los productos.
- Mantener orden, limpieza y cumplimiento de normas de higiene en su área de trabajo.
- Apoyar en la capacitación e integración de nuevos colaboradores de cocina.
- Reportar incidencias operativas, faltantes de producto y necesidades de producción.
- Colaborar con el responsable de cocina para garantizar la continuidad operativa del restaurante.
Perfil requerido
- Experiencia mínima de 3 años como Cocinero A, Cocinero de Línea o posición similar.
- Experiencia comprobable en restaurantes de alto volumen de operación.
- Conocimiento de cocina mexicana, mariscos o cocina casual contemporánea.
- Dominio de técnicas de producción, manejo de inventarios y control de mermas.
- Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo estándares de calidad.
- Alto sentido de responsabilidad, disciplina operativa y trabajo en equipo.
Ofrecemos
- Sueldo mensual de $12,000 a $14,000 según experiencia.
- Prestaciones de ley.
- Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.
- Estabilidad laboral.
Sueldo: $12,000.00 - $14,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
