Liderar, coordinar y supervisar la operación integral del restaurante, garantizando la calidad en el servicio, el buen funcionamiento de todas las áreas, el cumplimiento de normas y la satisfacción total del cliente. Promover un ambiente de trabajo armónico, productivo y orientado a resultados.
Funciones principales:
- Liderazgo y gestión de personal: Coordinar, dirigir y capacitar al equipo de trabajo; verificar la asistencia completa y puntual del personal, previendo y resolviendo con anticipación cualquier contingencia de cobertura.
- Operación y montaje: Supervisar que el montaje del salón, mesas, áreas de servicio y equipos se realice de forma correcta, ordenada y conforme a los estándares establecidos.
- Servicio de alimentos y bebidas: Vigilar el desarrollo del servicio, asegurar la calidad de los productos y la atención amable y eficiente a los comensales.
- Resolución y negociación: Atender y solucionar conflictos internos o con clientes de manera oportuna y asertiva; negociar situaciones operativas o de proveedores buscando siempre el mejor beneficio para el establecimiento.
- Proactividad y trabajo en equipo: Anticipar necesidades operativas, proponer mejoras y fomentar la colaboración entre todas las áreas (cocina, barra, meseros, limpieza).
- Cumplimiento normativo: Verificar el apego a normas de higiene, seguridad, limpieza y funcionamiento en todas las áreas.
- Reportes y control: Llevar registro de incidencias, reportar novedades a la gerencia general y apoyar en el control de insumos y recursos.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $15,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
