Título del puesto: Chef Operativo
Objetivo del puesto:
Supervisar y coordinar la operación diaria de la cocina, asegurando calidad en la preparación de alimentos, cumplimiento de estándares de higiene y eficiencia en los procesos, con el fin de garantizar la satisfacción de los clientes y el buen funcionamiento del restaurante.
Funciones principales:
- Dirigir al equipo de cocina durante los turnos de servicio.
- Supervisar la correcta preparación, presentación y sabor de los platillos.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Coordinar la producción de alimentos según la demanda y los tiempos de servicio.
- Controlar inventarios de insumos y apoyar en pedidos a proveedores.
- Capacitar y orientar al personal de cocina en técnicas y procedimientos.
- Resolver incidencias operativas y mantener comunicación constante con el área de servicio.
- Promover un ambiente de trabajo ordenado, colaborativo y eficiente.
Perfil requerido:
- Experiencia comprobable en cocina profesional.
- Conocimiento en técnicas culinarias y manejo de equipos de cocina.
- Habilidades de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
- Capacidad para trabajar bajo presión y mantener estándares de calidad.
- Actitud proactiva y compromiso con la excelencia gastronómica.
Prestaciones y beneficios:
- Sueldo competitivo acorde a experiencia.
- Prestaciones de ley (IMSS, vacaciones, aguinaldo).
- Comida de empleado.
- Capacitación continua.
- Oportunidades de crecimiento dentro del grupo gastronómico.
Sueldo: $20,000.00 - $23,000.00 al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial
