PROPÓSITO DEL PUESTO: Asegurar la operación de su unidad de negocio a través de su equipo de trabajo
DE PREFERENCIA AUTO PROPIO
DISPONIBILIDAD PARA ROTAR TURNOS
CONOCIMIENTOS Y COMPETENCIAS:
- Conocimientos amplios de servicio
- Conocimientos amplios en alimentos
- Conocimientos en Normas de higiene e inocuidad de alimentos inocuidad de alimentos
- Conocimientos amplios de cocina
- Conocimientos amplios en técnicas paraelaboración de alimentos
- Conocimiento amplio en montaje de alimentos
ESCOLARIDAD:
- Se evalúa la experiencia demostrable en cocina de alto volumen, liderazgo de operación y resultados tangibles
EXPERIENCIA EN PUESTOS SIMILARES:
- 3 años como encargado de cocina (+600px)
ACTIVIDADES Y RESPONSABILIDADES:
- Hacer pedido de materia prima
- Manejo de personal en operación
- Delegar actividades por turnos en cocina
- Sistema de previas
- Supervisar servicios (barras) de los 3 turnosInventarios y control de la materia prima
- Control de calidad en alimentos y prestaciones de alimentos
- Cumplir las necesidades del cliente
- Cumplir con los requerimientos de la empresa (costos, mermas, rendimientos)
- Resolución de problemas
- Visitas programadas a los diferentes turnos para supervisión de las materias primas y servicios
- Cumplimientos del menú
- Recibir y verificar la materia prima
- Propuestas de innovación en menús y presentaciones
- Cumplimiento a procesos de calidad e inocuidad
- Cumplimiento a sistema operativo
- Capacitación de equipo de cocineros a su cargo
- Asegurar la cocina de los turnos establecidos en su unidad de negocio
- Cumplimiento a estándares de calidad, higiene e inocuidad
- Asegurar servicio de línea y servicios especiales
- Innovación en platillos
BENEFICIOS:
- Prestaciones de ley (Aguinaldo, IMSS, vacaciones, prima dominical. prima vacacional)
- Bono mensual
- Vales de despensa
- Comedor
- Uniformes
- Fondo ahorro duplicado por la empresa
PARA POSTULARSE FAVOR DE ENVIAR CURRICULUM ACTUALIZADO CON EXPERIENCIA, EL SUELDO ES TRATAR TAMBIÉN SEGÚN EXPERIENCIA.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $18,185.19 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
