Liderar la operación integral de una cuenta estratégica, asegurando el cumplimiento de los objetivos financieros, operativos y de servicio al cliente, mediante la gestión efectiva de equipos multidisciplinarios, control de indicadores clave y administración de la rentabilidad del negocio.
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Administrar la operación de múltiples sitios de servicio de alimentos.
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Garantizar el cumplimiento de KPIs operativos, financieros y de satisfacción del cliente.
- Gestionar y desarrollar equipos de trabajo de más de 100 colaboradores.
- Mantener una relación cercana con el cliente, asegurando el cumplimiento de acuerdos de servicio y expectativas del negocio.
- Administrar y controlar el P&L de la cuenta.
- Supervisar Food Cost, Labor Cost, presupuesto y rentabilidad.
- Implementar planes de mejora continua enfocados en productividad, calidad y experiencia del usuario.
- Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad, seguridad y recursos humanos.
- Identificar oportunidades de optimización y crecimiento dentro de la cuenta
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Licenciatura en Administración, Ingeniería Industrial, Gastronomía, Negocios o carrera afín.
- 7 a 10 años de experiencia en Facilities Management y/o Comedores Industriales, etc.
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Experiencia administrando operaciones multisitio.
- Experiencia manejando equipos de más de 100 colaboradores.
- Sólido conocimiento de P&L, Food Cost, Labor Cost, presupuestos y rentabilidad.
- Experiencia en atención y gestión de clientes corporativos.
- Experiencia desarrollando indicadores de desempeño y planes de acción.
- Inglés.
% Bono Anual por Cumplimiento de Objetivos
