- Verificar que los procedimientos y especificaciones de compras sean cumplidos en cuanto al proveedor seleccionado y las condiciones de las órdenes de compra incluyendo precios.
- Será responsable de efectuar revisiones continuas a los procedimientos de costos de acuerdo a políticas establecidas por el hotel, a los diferentes centros de costos del hotel, reportando las desviaciones detectadas y sugiriendo acciones a tomar para la solución de dichas desviaciones.
- Responsable de elaborar el reporte diario del costo de centros de consumo, póliza mensual de créditos al costo y cuadre de inventarios en libros y todos aquellos otros reportes que se consideren necesarios para un mejor control en el análisis de toma de decisiones.
- Será responsable de mantener el costeo de recetas al día, así como del costeo de recetas especiales por motivo de cualquier evento o festival gastronómico.
- Conjuntamente con las áreas involucradas, será responsable de efectuar los análisis y estudios necesarios para sugerir los cambios de precios a los diferentes bienes y servicios del hotel.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Lugar de trabajo: Empleo presencial
