Descripción del puesto
Se busca un Chef Ejecutivo con liderazgo, visión gastronómica y amplia experiencia en cocina gourmet. Será responsable de coordinar el área de cocina, dirigir al equipo, garantizar altos estándares de calidad y aportar creatividad en la creación de menús de temporada.
Responsabilidades
- Diseñar, supervisar y ejecutar menús gourmet con enfoque en innovación y calidad.
- Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina.
- Controlar costos, insumos e inventarios.
- Garantizar el cumplimiento de estándares de higiene e inocuidad alimentaria.
- Coordinar la operación diaria de cocina asegurando eficiencia y consistencia.
- Colaborar con la dirección para implementar nuevas propuestas gastronómicas.
- Supervisar presentaciones, técnicas y servicio de platillos.
Requisitos
- Experiencia mínima de 5 años en cocina gourmet o restaurantes de prestigio.
- Experiencia comprobable en liderazgo de brigadas de cocina.
- Amplios conocimientos en técnicas internacionales (francesa, italiana, mediterránea, entre otras).
- Habilidad para creación de menús, control de costos y administración de cocina.
- Perfil creativo, innovador, organizado y con alto sentido de responsabilidad.
- Formación académica en Gastronomía o similar (deseable).
Ofrecemos
- Sueldo competitivo acorde a experiencia.
- Propinas adicionales.
- Oportunidad de desarrollo y crecimiento en un proyecto gastronómico en expansión.
- Ambiente de trabajo profesional y creativo.
Cómo postular
Interesados enviar CV al correo o comunicarse directamente al:
479 148 5652
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $4,000.00 - $5,000.00 a la semana
Beneficios:
- Caja de ahorro
- Seguro de vida
Lugar de trabajo: Empleo presencial
