¿QUÉ HARÁS EN ESTE PUESTO?
Serás el responsable total de la unidad Butchers BGR, una operación 100% de delivery sin servicio de comedor. Tu misión: que cada pedido salga perfecto, que el equipo funcione como reloj y que los números crezcan semana a semana.
- Liderar y desarrollar al equipo operativo de cocina y empaque.
- Gestionar y mejorar el rating en Uber Eats, Rappi y DiDi Food.
- Controlar tiempos de preparación, calidad del producto y presentación de cada pedido.
- Supervisar inventarios, mermas y food cost para mantener la rentabilidad.
- Implementar y hacer cumplir los procesos y checklists de operación.
- Reportar indicadores de desempeño y proponer acciones de mejora continua.
¿QUÉ BUSCAMOS EN TI?
- Mínimo 2 años como encargado, supervisor o gerente en restaurante, dark kitchen o cocina de alto volumen.
- Experiencia trabajando con plataformas de delivery (Uber Eats, Rappi o DiDi Food).
- Liderazgo comprobable: que tu equipo te siga porque confía en ti, no solo por jerarquía.
- Obsesión por los detalles: presentación, temperatura, tiempo y calidad no son negociables.
- Manejo básico de indicadores: rating, cancelaciones, food cost, merma.
- Disponibilidad para trabajar en horarios de operación de delivery, incluyendo noches y fines de semana.
¿POR QUÉ UNIRTE A BUTCHERS BGR?
- Formas parte de Grupo Gyros, grupo gastronómico en crecimiento con múltiples conceptos en Monterrey.
- Autonomía real para proponer mejoras y ver el impacto directo de tu trabajo.
- Esquema de compensación que premia resultados: entre más creces la unidad, más ganas tú.
- Ambiente de trabajo con estructura, procesos claros y respaldo de la dirección.
¿CÓMO POSTULARTE?
Envía tu CV con el asunto: GERENTE DELIVERY BUTCHERS BGR
Importante: Solo consideraremos candidatos con experiencia previa en operación de restaurante o dark kitchen. Por favor indica en tu CV los establecimientos donde trabajaste y el tamaño de los equipos que manejaste.
Sueldo: $16,000.00 - $20,000.00 al mes
Beneficios:
- Apoyo al desarrollo profesional
- Aumentos salariales
- Descuento de empleados
- Estacionamiento de la empresa
- Opción a contrato indefinido
Lugar de trabajo: Empleo presencial
