Escolaridad: Ing. Industrial, en alimentos o afín
Diseña la estrategia para balancear líneas y equipos de producción bajo criterios de una orden de producción con el personal a cargo. Involucra al personal a su cargo a los objetivos de alto desempeño y la de otras personas hacia la visión de la empresa. Dar seguimiento a las inasistencias y actas administrativas del personal bajo su cargo Reporta de manera semanal las incidencias del departamento (faltas, vacaciones, permisos sin goce, tiempo por tiempo, horas extras) Comunica a los colaboradores a su cargo los objetivos, e influencia positivamente en ellos creando una clara visión compartida dentro de su equipo. Diseña y desarrolla el plan de producción, acorde al plan Estratégico por el que se define la operación de Slightly Dried y con la capacidad productiva del mismo. Supervisar y dar seguimiento para controlar la viabilidad de los planes y procesos de Producción Analiza todos los fallos o imprevistos durante la producción y los soluciona. Revisa el plan de actividades y sugiere ajustes de ser necesario. Implementa estrategias de producción de acuerdo con los objetivos de la empresa. Elabora y coordina planes de producción, de acuerdo con la política de compras, logística de materias primas. Planifica y gestiona los recursos materiales Evalúa el mantenimiento de planta para asegurar la operatividad de los equipos y maquinaria en época de producción. Reporta al área de mantenimiento la falla en maquinaria y equipos Gestiona requerimiento de recursos (materiales, herramientas, equipos e insumos) Estudia el método más efectivo para reducir el riesgo de incidencias con el flujo de materiales, pérdidas o deterioro. Se asegura de seguir los proyectos de mejora continua y calidad. Mide y controla el avance, la productividad y la calidad de la producción. Controla las mermas y desperdicios. Acata los requisitos de calidad e inocuidad estipulados por el departamento de calidad Asegura y aplica el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura con todo el personal de su área Entregar en tiempo y forma los pedidos solicitados Llena y verifica el llenado de los registros correspondientes a su departamento Elaborar, desarrollar, implementar, actualizar y mejorar continuamente los documentos pertinentes a su área que forman parte del sistema de gestión de inocuidad de los alimentos Formar parte del equipo HACCP y el equipo de retiro de producto, y asistir a todas las reuniones convocadas Solicitar al jefe de calidad la liberación de áreas post limpieza y la liberación del producto Participar en el desarrollo de nuevos productos cuando se solicite Cualquier actividad inherente a su puesto Cualquiera que le sea asignada por su jefe inmediato o Dirección General Informar al departamento de calidad toda desviación detectada en las materias primas, material de empaque, productos en proceso y productos terminados por él o por el personal bajo a su cargo. Dar seguimiento a los productos no conformes o en cuarentena Proporcionarle al personal bajo su cargo el uniforme y el equipo de protección personal adecuado para ejecutar sus actividades.
Buenas prácticas de manufactura (NOM-251-SSA1) Análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) Gestión de la producción Balanceo de Líneas y EGE Fabricación de alimentos, deseable en el giro de la confitería.
Sueldo: $19,000.00 - $25,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
