Importante restaurante Fine Dinning busca Gerente de Unidad, responsable de liderar la operación integral del restaurante, asegurando una experiencia excepcional para el comensal, el cumplimiento de estándares de servicio, la rentabilidad del negocio y el desarrollo del equipo de trabajo.
Responsabilidades
- Supervisar la operación diaria del restaurante garantizando estándares Fine Dinning.
- Asegurar una experiencia de servicio excepcional y atención personalizada al cliente.
- Liderar, capacitar y desarrollar al equipo operativo y mandos medios.
- Controlar costos, inventarios, mermas y presupuestos de la unidad.
- Analizar indicadores clave: ventas, ticket promedio, costo de ventas y rotación de personal.
- Resolver incidencias operativas y quejas de clientes de forma profesional.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y calidad.
- Coordinar con áreas corporativas y ejecutar lineamientos de marca.
Requisitos
- Licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo, Hotelería o afín (deseable).
- Experiencia mínima de 3 a 5 años como Gerente en restaurantes Fine Dining
- Conocimiento en estándares de servicio, protocolo Fine Dinning y hospitalidad.
- Experiencia en control de costos, presupuestos y manejo de KPIs.
- Liderazgo, enfoque a resultados y excelente manejo de personal.
Ofrecemos
- Sueldo competitivo acorde a experiencia
- Prestaciones de ley
- Bono mensual
- Oportunidad de crecimiento dentro del grupo
- Excelente ambiente de trabajo
Sueldo: A partir de $30,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
