Como Carnicero en Grupo Presidente, serás responsable de la selección, corte y preparación de carnes de alta calidad para nuestros restaurantes y servicios de hospitalidad. Deberás garantizar la frescura y la presentación adecuada de los productos cárnicos, asegurando los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Seleccionar y recibir carnes frescas, verificando su calidad.
- Realizar cortes precisos y adecuados según el tipo de carne y requerimientos del menú.
- Mantener la limpieza y el orden en el área de trabajo.
- Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria establecidas.
- Colaborar con el equipo de cocina para asegurar la disponibilidad oportuna de los productos.
- Controlar inventarios y reportar necesidades de abastecimiento.
- Experiencia mínima de 2 años como carnicero, preferentemente en restaurantes o servicios de hospitalidad.
- Conocimiento en tipos de cortes y manejo de diferentes carnes (res, cerdo, pollo, etc.).
- Habilidades para el manejo de herramientas y maquinaria de corte.
- Compromiso con la higiene y seguridad alimentaria.
