Objetivo del puesto
Asegurar la correcta ejecución y seguimiento de los procesos administrativos y operativos del restaurante, manteniendo el control de caja, ventas, pagos, eventos y documentación, así como la comunicación oportuna con las áreas administrativas y contables, para garantizar continuidad operativa, orden y cumplimiento de los lineamientos definidos por la dirección.
Alcance del puesto
Este puesto funciona como puente entre la operación diaria del restaurante y el área administrativa/contable, brindando soporte directo a la dirección en temas clave de control, seguimiento y resolución operativa.
Responsabilidades por área
1. Control administrativo y financiero diario
- Ejecución del control, conciliación y resguardo de caja chica.
- Administración del fondo de caja y control del cambio operativo.
- Soporte en la organización y resguardo de información administrativa, tanto física como digital.
2. Ventas, caja y propinas
- Captura y validación de ventas diarias en el archivo interno.
- Conciliación de ventas internas contra el punto de venta (POS).
- Administración del archivo de propinas, incluyendo faltas, proporciones por puesto y validación de montos.
- Registro de cuentas firmadas pagadas, asignación de propinas y cierre correspondiente en sistema.
- Apoyo en la generación de órdenes para pedidos para llevar cuando no se cuenta con personal de caja.
3. Eventos y atención administrativa a clientes
- Elaboración de cotizaciones de eventos con base en menús establecidos o carta vigente.
- Llenado y seguimiento de solicitudes de evento, incluyendo menú, precios, órdenes para cocina, anticipos y notas especiales.
- Envío de formatos formales con términos y condiciones, así como seguimiento hasta su confirmación.
- Validación de que los eventos queden correctamente registrados en el sistema correspondiente.
4. Pagos, contabilidad y relación con el contador
- Seguimiento a fechas clave de pago, tales como proveedores, nómina, impuestos, IMSS, ISN y honorarios.
- Apoyo en la programación y aviso de pagos extraordinarios.
- Apoyo en la captura y revisión de facturas de proveedores para su correcta programación.
- Comunicación constante con el área contable, manteniendo la información ordenada y disponible.
- Apoyo en la preparación, revisión y envío de la valija mensual al contador (caja chica, bancos e inventarios).
5. Recursos Humanos
- Revisión y seguimiento de asistencias, incapacidades y vacaciones.
- Seguimiento a contratos laborales, tanto temporales como indeterminados.
- Elaboración de descripciones de puesto para aperturas de vacantes.
- Apoyo en la publicación de vacantes y en procesos de entrevista, bajo supervisión directa.
6. Apoyo transversal y cobertura
- Cobertura de funciones administrativas durante vacaciones o ausencias del área administrativa, tales como:
- Pagos
- Ventas diarias
- Conciliación de facturas
- Estado de cuenta
- Dispersión de nómina
- Facturación específica
- Revisión de pedidos semanales de vinos, abarrotes, desechables y artículos de limpieza.
- Seguimiento a licencias y permisos necesarios para la operación del restaurante.
- Apoyo directo a dirección en temas bancarios, recordatorios y seguimiento operativo.
- Atención y resolución de incidencias operativas del día a día, respetando siempre la línea de mando.
Relación jerárquica
- Reporta a: Dirección.
- Coordina con: Área administrativa, contabilidad, operación, cocina y salón.
Perfil requerido
- Perfil organizado, analítico y con alta atención al detalle.
- Capacidad para manejar múltiples procesos de forma simultánea.
- Comunicación clara y criterio administrativo.
Sueldo: $25,000.00 al mes
Beneficios:
- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Teléfono de la empresa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
