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En Rancho Sol Dorado, tendrás el poder de crear tu futuro.
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PROPÓSITO DEL PUESTO:
Supervisar y coordinar las operaciones de un restaurante, incluida la cocina, el personal y las operaciones de atención al cliente. Aseguran que el restaurante funcione de manera fluida, eficiente y rentable al proporcionar liderazgo, dirección y apoyo al personal, poseer excelentes habilidades organizativas y de servicio al cliente.
Las responsabilidades incluyen mantener un alto nivel de servicio al cliente, capacitar y supervisar al personal, monitorear el inventario y pedir suministros, establecer horarios y resolver quejas de clientes.
FUNCIONES ESPECIFICAS DEL PUESTO:
-
Supervisar la operación diaria del restaurante.
- Garantizar una atención de calidad a comensales
- Coordinar la apertura y cierre del restaurante.
- Supervisar la correcta presentación de alimentos y bebidas.
- Verificar la limpieza de todas las áreas.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio.
- Resolver incidencias con clientes.
- Atender quejas y dar seguimiento hasta su solución.
- Realizar evaluaciones de desempeño y proporcionar retroalimentación al personal
- Supervisar inventarios diarios.
- Controlar entradas y salidas de productos.
- Verificar la rotación de alimentos (PEPS).
- Supervisar almacenes.
- Autorizar requisiciones.
Formación Académica:
Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía, Hotelería o carrera afín.
Idiomas:
Intermedio avanzado.
Experiencia Profesional:
- 3 a 5 años como Gerente de Restaurante.
- Administración de personal.
- Servicio al cliente.
- Manejo de inventarios.
- Administración de costos.
