Encargado(a) de Almacén de Frutas y Verduras
Centro de Distribución · Central de Abasto, CDMX
En Mora Mora somos una cadena mexicana de restaurantes y supermercados 100% plant-based, con más de 11 años de experiencia. Nuestro crecimiento requiere operaciones cada vez más ordenadas, eficientes y enfocadas en la calidad del producto.
Buscamos un(a) Encargado(a) de Almacén de Frutas y Verduras para nuestro Centro de Distribución en la Central de Abasto, quien será responsable de asegurar el correcto manejo de productos perecederos desde su recepción hasta su surtido a nuestras unidades.
Objetivo del puesto
Garantizar el control, conservación, rotación y disponibilidad de frutas y verduras, asegurando una operación eficiente del almacén, el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad y el control de mermas y diferencias de inventario.
¿Qué buscamos?
- 2 años de experiencia en almacenes de frutas, verduras, perecederos o productos frescos.
- Experiencia en supermercados, tiendas de autoservicio, CEDIS, centros de distribución o cadenas de alimentos.
- Dominio de PEPS y manejo de productos perecederos.
- Experiencia realizando inventarios físicos y controlando entradas y salidas de mercancía.
- Conocimiento en recepción, clasificación, almacenamiento y conservación de frutas y verduras.
- Experiencia identificando producto dañado, sobremaduro, fuera de especificación o con riesgo de merma.
- Manejo de registros y controles de inventario.
- Disponibilidad para trabajar en la Central de Abasto, Iztapalapa.
- Facilidad para trasladarse a la zona debido al horario de operación.
¿Qué harás?Control de inventarios y merma
- Supervisar la correcta rotación de mercancía mediante PEPS.
- Realizar y coordinar inventarios físicos.
- Conciliar existencias físicas contra registros o sistema.
- Detectar y dar seguimiento a diferencias de inventario.
- Identificar causas de merma y establecer acciones para reducirlas.
- Mantener actualizados los registros de entradas, salidas y movimientos de mercancía.
Recepción y control de calidad
- Supervisar la recepción de frutas y verduras de proveedores.
- Verificar cantidad, calidad, frescura, maduración, presentación y condiciones del producto.
- Identificar mercancía que no cumpla con los estándares establecidos.
- Reportar y dar seguimiento a rechazos, devoluciones y productos con riesgo de merma.
- Asegurar que los productos sean almacenados de acuerdo con sus características de conservación.
Almacenamiento y abastecimiento
- Coordinar el correcto acomodo e identificación de mercancía.
- Mantener el orden y aprovechamiento de los espacios del almacén.
- Supervisar las condiciones de las áreas destinadas a productos perecederos.
- Garantizar que la mercancía se encuentre correctamente identificada y ubicada.
- Coordinar el surtido de productos hacia las diferentes sucursales.
- Asegurar la disponibilidad de producto de acuerdo con las necesidades de operación.
Orden, limpieza e inocuidad
- Supervisar el cumplimiento de estándares de limpieza y orden dentro del almacén.
- Verificar buenas prácticas de manejo y almacenamiento de alimentos.
- Asegurar el cumplimiento de lineamientos de inocuidad aplicables a la operación.
- Mantener condiciones adecuadas para preservar la calidad y vida útil de los productos.
- Promover prácticas seguras y ordenadas durante la operación.
Competencias que buscamos
Organización y planeación · Liderazgo operativo · Atención al detalle · Sentido de urgencia · Orientación a resultados · Control y seguimiento · Resolución de problemas · Trabajo en equipo
Ofrecemos
- Sueldo base neto: $14,500 mensuales
- Prestaciones de ley desde el primer día
- Apoyo para transporte
- Apoyo para alimentos
- Bono de asistencia y puntualidad
- Beneficios adicionales de la marca
Horario: Lunes a sábado de 08:00 a 16:00 hrs.
Zona de trabajo: Central de Abasto, Iztapalapa, CDMX.
Si tienes experiencia en almacenes de perecederos y control de frutas y verduras, envíanos mensaje al 56 1027 5883.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $14,500.00 al mes
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Uniformes gratuitos
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Conoces y has aplicado el método PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas) para la rotación de mercancía?
- ¿Has supervisado o participado en la recepción y clasificación de productos perecederos verificando calidad y condiciones?
- ¿Has realizado inventarios físicos y manejo de sistemas de control de inventarios?
Experiencia:
- Almacenaje de frutas y verduras: 1 año (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
