Principales responsabilidades
- Operar y controlar el sistema de mando de las tinas de cuajado.
- Monitorear diariamente las etapas del proceso de cuajado desde el Centro de Control.
- Asegurar el cumplimiento de parámetros de producción, calidad e inocuidad.
- Identificar fallas o desviaciones dentro del proceso productivo.
- Documentar fallas, análisis causa-raíz y soluciones implementadas.
- Elaborar reportes de resultados, desviaciones y seguimiento operativo.
- Coordinarse con las áreas de Producción, Calidad, Control de Producción, Costos, Desarrollo Organizacional e Investigación y Desarrollo.
- Proponer ideas de mejora continua para fortalecer la operación del proceso.
Perfil requerido
- Escolaridad: Ingeniería Bioquímica, Ingeniería en Alimentos o carrera afín.
- Experiencia mínima de 2 años en procesos alimenticios, producción, control de procesos o áreas similares.
- Conocimiento general de procesos alimenticios.
- Manejo de herramientas de control de procesos.
- Conocimiento en sistemas de gestión de alimentos.
- Conocimientos básicos de normas ISO 9000 o sistemas de calidad.
- Manejo de Excel.
- Inglés básico deseable.
Competencias clave
- Pensamiento analítico y lógico.
- Sentido de urgencia.
- Análisis de fallas y solución de problemas.
- Documentación de resultados.
- Trabajo en equipo.
- Comunicación efectiva.
- Liderazgo operativo.
- Orientación a la mejora continua.
- Competencia matemática, estadística y de control.
Sueldo: $10,864.44 - $15,000.00 al mes
Beneficios:
Lugar de trabajo: Empleo presencial
