INSPECTOR(A) DE CALIDAD – GIRO CÁRNICO
Responsable de verificar y asegurar la calidad e inocuidad de productos cárnicos durante los procesos de recepción, almacenamiento, producción y despacho, garantizando el cumplimiento de los procedimientos internos y normas sanitarias aplicables.
Principales funciones:
- Inspeccionar materia prima y producto terminado.
- Verificar temperaturas, caducidades, lotes y condiciones del producto.
- Supervisar buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
- Revisar limpieza y sanitización de áreas, equipos y utensilios.
- Detectar y reportar producto no conforme.
- Realizar registros, bitácoras y reportes de calidad.
- Dar seguimiento a acciones correctivas.
- Verificar el cumplimiento de BPM y procedimientos de inocuidad.
- Apoyar en auditorías e inspecciones sanitarias.
- Supervisar el correcto almacenamiento y conservación de productos cárnicos.
Perfil requerido: Técnico o carrera afín a Alimentos, Calidad, Procesos Alimentarios o áreas relacionadas. Deseable experiencia en giro cárnico, alimentos, centros de distribución o plantas de producción.
Sueldo: $3,200.00 a la semana
Lugar de trabajo: Empleo presencial
