VACANTE | GERENTE DE RESTAURANTE
Grupo restaurantero busca:
GERENTE DE RESTAURANTE
Buscamos una persona líder, organizada, responsable y orientada a resultados, capaz de dirigir la operación integral del restaurante, asegurar una excelente experiencia para el cliente y mantener altos estándares de servicio, calidad y rentabilidad.
Objetivo del puesto
Garantizar el correcto funcionamiento del restaurante mediante la supervisión de personal, operación, servicio, alimentos y bebidas, inventarios, ventas, costos y atención al cliente, asegurando el cumplimiento de políticas y objetivos establecidos por la empresa.
Requisitos
Experiencia mínima de 2 a 3 años como Gerente de Restaurante o puesto similar.
Experiencia comprobable en manejo de equipos de trabajo.
Conocimiento de operación de restaurantes.
Manejo de personal y liderazgo.
Conocimientos de inventarios, costos y mermas.
Manejo de caja, cortes y controles administrativos.
Conocimiento de indicadores de venta y productividad.
Capacidad para resolver problemas y tomar decisiones.
Excelente actitud de servicio.
Disponibilidad de horario.
Facilidad de palabra y comunicación efectiva.
Manejo básico/intermedio de herramientas administrativas y Excel.
Preferentemente experiencia en restaurantes de alto volumen.
Principales responsabilidades
Operación
Supervisar diariamente la operación del restaurante.
Asegurar el cumplimiento de procesos y estándares.
Coordinar apertura y cierre.
Verificar limpieza, orden, presentación e imagen del establecimiento.
Supervisar el correcto funcionamiento de las diferentes áreas.
Personal
Coordinar y supervisar al equipo de trabajo.
Elaborar y revisar roles y horarios.
Dar seguimiento a asistencia, puntualidad y desempeño.
Capacitar y desarrollar al personal.
Realizar retroalimentaciones y evaluaciones de desempeño.
Mantener un ambiente laboral profesional y respetuoso.
Aplicar correctamente políticas y procedimientos internos.
Servicio al cliente
Garantizar una experiencia excelente para cada cliente.
Supervisar tiempos y calidad del servicio.
Atender y solucionar quejas o situaciones especiales.
Dar seguimiento a comentarios y oportunidades de mejora.
Ventas y resultados
Cumplir objetivos de venta.
Analizar resultados y proponer estrategias para incrementar ingresos.
Supervisar promociones y estrategias comerciales.
Dar seguimiento a indicadores de operación.
Inventarios y costos
Supervisar inventarios de alimentos, bebidas, cristalería, loza, equipo y suministros.
Controlar mermas y desperdicios.
Vigilar costos y consumos.
Detectar diferencias y tomar acciones correctivas.
Coordinar correctamente la recepción de proveedores.
Administración
Supervisar cortes y manejo de efectivo.
Revisar reportes diarios.
Elaborar y entregar información operativa a dirección.
Dar seguimiento a incidencias.
Asegurar el cumplimiento de políticas internas.
Competencias
Liderazgo
Organización
Responsabilidad
Comunicación efectiva
Trabajo bajo presión
Resolución de conflictos
Toma de decisiones
Orientación a resultados
Servicio al cliente
Manejo de personal
Planeación
Negociación
Proactividad
Inteligencia emocional
Indicadores de desempeño (KPI)
El gerente será responsable de dar seguimiento, entre otros, a:
Ventas
Ticket promedio
Número de clientes
Costo de alimentos
Costo de bebidas
Merma
Productividad de personal
Quejas y satisfacción del cliente
Diferencias de caja
Cumplimiento de estándares
Rotación de personal
Ofrecemos
Sueldo competitivo acorde con experiencia.
Prestaciones de ley.
Capacitación y desarrollo profesional.
Oportunidad de crecimiento dentro del grupo.
Ambiente profesional de trabajo.
Estabilidad laboral.
Horario: disponibilidad de acuerdo con la operación del restaurante.
Zona: [indicar sucursal/zona].
Descanso: [indicar día o esquema].
Postulación
Si cuentas con experiencia en gerencia de restaurantes, liderazgo de equipos y operación, envíanos tu CV indicando en el asunto:
“GERENTE DE RESTAURANTE”
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $18,000.00 al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Descuentos y precios preferenciales
- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
