Supervisor(a) de Calidad – Área de Comedor Industrial
Ubicación: Don Bosco Vallarta No. 124, Zapopan, Jalisco.
Departamento: Calidad e Inocuidad Alimentaria
Horario de trabajo:
- Martes y viernes: 06:00 a 14:00 hrs.
- Miércoles, jueves, sábado y domingo: 11:00 a 19:00 hrs.
- Descanso fijo: lunes.
Sueldo: $15,000 pesos mensuales brutos.
¿Quiénes somos?
Somos una empresa comprometida con la excelencia en la producción y servicio de alimentos, enfocada en garantizar la calidad, inocuidad y satisfacción de nuestros consumidores. Trabajamos bajo altos estándares operativos y buscamos integrar a nuestro equipo personas comprometidas con la mejora continua, el cumplimiento normativo y la excelencia en el servicio.
Objetivo del puesto
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene e inocuidad alimentaria dentro de la operación del comedor, mediante la supervisión continua de los procesos, instalaciones y personal operativo, garantizando el apego a la normatividad vigente y contribuyendo a la satisfacción de los comensales mediante un servicio seguro y de calidad.
Perfil del candidatoEscolaridad
Licenciatura concluida en:
- Químico Farmacéutico Biólogo (QFB)
- Nutrición
- Ingeniería Química
- Ingeniería Agroindustrial
- Ciencia y Tecnología de los Alimentos
- Ingeniería en Alimentos
- O carreras afines.
Experiencia
- Mínimo 1 año de experiencia en puestos relacionados con calidad e inocuidad alimentaria.
- Experiencia en supervisión de procesos de preparación, manejo y conservación de alimentos.
- Experiencia en capacitación y seguimiento de personal operativo.
- Deseable experiencia en comedores industriales, servicios de alimentación, restaurantes o industria alimentaria.
Conocimientos técnicos indispensables
- NOM-251-SSA1-2009.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización (POES).
- Sistema HACCP.
- Control microbiológico de alimentos.
- Manejo de registros y controles de calidad.
- Identificación y gestión de producto no conforme.
- Sistemas de gestión ISO 9001.
- ISO 22000 (Seguridad Alimentaria).
- ISO 14001 (Gestión Ambiental).
- Sistemas de Seguridad y Salud Ocupacional.
- Auditorías internas y externas.
- Disponibilidad para viajar ocasionalmente.
Principales responsabilidades
- Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza y sanitización en todas las áreas operativas del comedor.
- Verificar las condiciones de almacenamiento, preparación, conservación y servicio de alimentos.
- Monitorear el cumplimiento de los procedimientos de inocuidad alimentaria establecidos por la empresa.
- Coordinar, orientar y capacitar al personal operativo en temas de calidad, higiene e inocuidad.
- Realizar inspecciones periódicas de instalaciones, equipos, utensilios y procesos.
- Dar seguimiento a programas de limpieza y sanitización.
- Atender auditorías internas, externas y visitas de inspección.
- Coordinar la toma de muestras microbiológicas y dar seguimiento a resultados.
- Detectar, identificar, clasificar y gestionar productos no conformes o potencialmente inseguros.
- Elaborar reportes de hallazgos, incidencias y desviaciones detectadas.
- Implementar acciones correctivas, preventivas y de mejora continua.
- Verificar el cumplimiento de la documentación y registros requeridos por los sistemas de calidad.
- Dar seguimiento a indicadores relacionados con calidad e inocuidad alimentaria.
- Contribuir al mantenimiento de un ambiente de trabajo seguro y ordenado.
Ofrecemos
- Sueldo mensual bruto de $15,000.
- Prestaciones de ley desde el primer día.
- Capacitación continua en sistemas de calidad e inocuidad alimentaria.
- Oportunidad de desarrollo profesional.
- Estabilidad laboral.
- Excelente ambiente de trabajo.
Postulación
Si cuentas con la experiencia, conocimientos y competencias requeridas, y deseas desarrollarte profesionalmente en una empresa comprometida con la calidad e inocuidad alimentaria, postúlate por este medio adjuntando tu CV actualizado.
¡Nos encantará conocerte y que formes parte de nuestro equipo!
Sueldo: $13,000.00 - $15,000.00 al mes
Beneficios:
- Bebidas gratis
- Horarios flexibles
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
