Chef Ejecutivo
Tlajomulco de Zúñiga, Jalisco
Sueldo: $20,000 a $25,000 libres mensuales (de acuerdo con experiencia)
Importante antes de postularte
Esta posición está dirigida a chefs que actualmente se desarrollan en restaurantes, hoteles, casinos o centros de consumo y cuyo interés económico se encuentre dentro del rango de $20,000 a $25,000 libres mensuales.
¿Qué harás?
Buscamos un Chef Ejecutivo con fuerte enfoque operativo y administrativo, capaz de liderar la cocina y asegurar la rentabilidad del área.
Serás responsable de:
- Desarrollo y estandarización de recetas y recetarios.
- Costeo de platillos y control del margen.
- Planeación de menús y buffet.
- Administración de inventarios y pedidos.
- Negociación y evaluación de proveedores.
- Supervisión del Distintivo H y buenas prácticas de higiene.
- Liderar al equipo de cocina, Sous Chef y personal operativo.
- Elaboración de horarios y administración del personal.
- Garantizar calidad, tiempos de servicio y satisfacción del cliente.
- Seguimiento a indicadores de costos, mermas e inventarios.
Indispensable:
- Licenciatura en Gastronomía o carrera afín.
- Mínimo 3 años como Chef Ejecutivo o Chef encargado de una unidad completa.
- Experiencia comprobable administrando equipos de cocina.
- Dominio de costos, inventarios y compras.
- Elaboración de recetarios y estandarización de procesos.
- Conocimiento de Distintivo H, Norma 251
- Manejo de indicadores operativos.
- Disponibilidad para horarios operativos.
Ofrecemos
- Sueldo de $22,000 a $25,000 libres mensuales.
- Pago semanal.
- Vales de despensa $500
- Prestaciones de ley.
- Aguinaldo 20 días
- Caja de ahorro
- Comedor gratuito
- Uniformes.
- Estabilidad laboral.
- Oportunidad de desarrollar e implementar nuevos proyectos gastronómicos.
Sueldo: $22,000.00 - $25,000.00 al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Caja de ahorro
- Descuento de empleados
- Estacionamiento de la empresa
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vales de restaurante
Lugar de trabajo: Empleo presencial
