Supervisor de Operaciones – Comedor Industrial
Alimentos con Idea busca integrar a su equipo a un(a) Supervisor(a) de Operaciones para formar parte de nuestro equipo en un comedor industrial.
Buscamos una persona con experiencia en servicios de alimentación, manejo de personal y operación de comedores industriales, con capacidad de liderazgo, organización y enfoque en resultados.
Lugar de trabajo; Ocampo, Guanajuato
Objetivo del puesto
Garantizar el correcto funcionamiento de la operación del comedor industrial, supervisando al personal, la producción y el servicio de alimentos, así como el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, seguridad e inocuidad establecidos por la empresa y el cliente.
Principales responsabilidades
- Supervisar y coordinar la operación diaria del comedor industrial.
- Organizar y distribuir actividades al personal operativo.
- Supervisar la preparación, producción y servicio de alimentos.
- Verificar que las cantidades y tiempos de producción sean adecuados para el servicio.
- Supervisar el cumplimiento de procedimientos de higiene, limpieza e inocuidad.
- Dar seguimiento al manejo adecuado de materias primas y productos.
- Verificar el correcto almacenamiento y conservación de alimentos.
- Supervisar temperaturas, controles y registros correspondientes a la operación.
- Coordinar y dar seguimiento a las actividades de limpieza del comedor y áreas de trabajo.
- Detectar y atender incidencias durante la operación.
- Supervisar el desempeño del personal y brindar retroalimentación.
- Elaborar y revisar reportes y controles operativos.
- Dar seguimiento a inventarios y necesidades de insumos.
- Mantener comunicación constante con el cliente y con el equipo de trabajo.
- Participar en auditorías y dar seguimiento a acciones correctivas.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio establecidos.
Requisitos
- Licenciatura o Ingeniería en Gastronomía, Alimentos o carrera afín (deseable).
- Experiencia en comedores industriales, restaurantes, servicios de alimentación o producción de alimentos.
- Experiencia en supervisión y manejo de personal.
- Conocimiento en producción y servicio de alimentos a gran volumen.
- Conocimientos de higiene, calidad e inocuidad alimentaria.
- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver situaciones operativas.
- Liderazgo, organización y comunicación efectiva.
- Facilidad para trabajar en equipo.
- Disponibilidad para radicar en Ocampo, Guanajuato.
Competencias
- Liderazgo.
- Trabajo en equipo.
- Organización.
- Responsabilidad.
- Toma de decisiones.
- Solución de problemas.
- Orientación al servicio.
- Comunicación efectiva.
- Enfoque en resultados.
Ofrecemos
- Prestaciones de ley.
- Seguridad social.
- Servicio de comedor.
- Apoyo de traslado desde tu lugar de origen al lugar de trabajo.
- Hospedaje proporcionado por la empresa con servicios básicos.
- Estabilidad laboral.
- Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.
Postúlate
Si tienes experiencia en supervisión de comedores industriales y servicios de alimentación, ¡queremos conocerte!
Sueldo: $16,000.00 - $18,000.00 al mes
Beneficios:
- Ayuda o servicio de transporte
- Caja de ahorro
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
